petits pois - Le goût des choses simples

3 février 2021

Dahl au cabillaud et curry vert

Ingrédients (pour 2-3 personnes) : - 2 pavés de cabillaud - 150 g de lentilles corail - 200 ml de lait de coco - 1 cs de pâte de curry vert - 2 cs de sauce soja - 2 cs de ghee (= beurre clarifié) ou 30 g beurre fondu - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 verre...

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Tags: curry, lait de coco, pomme de terre, petits pois, épices, poisson, gingembre, recette sans gluten, recette sans œuf, recette sans lactose, recette sans lait, cumin, dahl, lentilles corail

13 avril 2020

Dôme de saumon fumé, panna cotta aux petits pois et chèvre frais

Ingrédients (pour 6 dômes) : - 150 g de brisure de saumon fumé - 150 g de petits pois - 400 ml de crème liquide entière - 2 feuilles de gélatine - 100 g de chèvre frais - 100 g de crème épaisse - sel, poivre Tapisser des moules demi-sphère (ou ramequins)...

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Tags: crème, gélatine, panna cotta, petits pois, chèvre, saumon fumé, recette de fête, recette sans gluten, recette sans œuf, recette sans lait, recette sans beurre, préparation à l'avance

4 juin 2018

Quiche aux champignons, petits pois, chèvre et ail des ours

Ingrédients (pour une petite tarte de 3-4 personnes) : Pour la pâte à tarte : - 200 g de farine (ou 150 g de farine complète et 100 g de farine blanche) - 100 g de beurre - 1 œuf - 5-6 cs d'eau froide - 1 pincée de sel Pour la garniture : - 200 g de champignons...

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Tags: oeufs, champignons, tarte, petits pois, chèvre, brunch, quiche, ail des ours, recette végétarienne, pique-nique, recette économique, préparation à l'avance

1 mai 2018

Thème 73 : recettes printanières

Recette d'Agnès : velouté d'égopode 1 oignon émincé 2 pommes de terre 3 carottes 1 passoire de feuilles d'égopode Sel Laver, éplucher et couper les légumes. Laver et enlever les tiges de l'égopode. Mettre le tout dans une cocotte. Couvrir d'eau. Saler....

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Tags: crème, oeufs, soupe, petits pois, recette végétarienne, recette économique, recette sans gluten, recette sans œuf, recette sans lactose, recette sans lait, recette sans beurre, fèves, recette végétalienne

19 juin 2017

Salade de lentilles aux légumes verts, chèvre et oeuf mollet

Ingrédients : - salade verte - lentilles cuites - mélange de légumes verts, cuits et bien égouttés : petits pois, fèves, courgettes... - chèvre ou féta émietté(e) - 1 oeuf par personne - vinaigrette et herbes ciselées Cuire les oeufs 6 min dans une casserole...

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Tags: oeufs, lentilles, salade, petits pois, chèvre, courgette, recette végétarienne, pique-nique, recette économique, recette sans gluten, recette sans lait, recette sans beurre, fèves

26 janvier 2017

Galette de sarrasin aux légumes verts, bleu et oeuf miroir

Ingrédients (par personne) : - 1 galette de sarrasin (recette ici ) - 1 noix de beurre salé - 2 cs de légumes cuits (petits pois, brocolis, pois mange-tout, courgettes...) - 1 oeuf - 2 tranches de bleu Réchauffer les légumes puis bien les égoutter, réserver...

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Tags: oeufs, petits pois, brocolis, courgette, bleu, farine de sarrasin, recette végétarienne, recette économique, recette sans gluten, recette sans lait, beurre salé, galette de sarrasin

28 novembre 2016

Ragoût de légumes et dumplings

Ingrédients (pour 3-4 personnes) : Pour le ragoût de légumes : - 800 g de légumes mélangés (carotte, petits pois, haricots verts...) - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 25 g de farine - 250 ml de bouillon - 50 ml de crème liquide entière - sel, poivre, thym...

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Tags: carottes, petits pois, cobbler, recette végétarienne, recette économique, recette sans œuf, haricots verts

24 septembre 2016

Korma de légumes

Ingrédients (pour 2-3 personnes) : - 700 g de chou-fleur (frais ou surgelé) - 150 g de petits pois (frais ou surgelés) - 1 carotte - 200 g de pois chiches - 1 oignon - 1 gousse d’ail - 200 ml de bouillon de légumes - 400 ml de lait de coco - 1 cc de gingembre...

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Tags: curry, pois chiches, lait de coco, chou-fleur, petits pois, épices, gingembre, recette végétarienne, recette sans gluten, recette sans œuf, recette indienne, recette sans lactose, recette sans lait, recette sans beurre, recette végétalienne, cumin, noix de cajou

24 avril 2016

Salade de quinoa aux légumes printaniers, rillettes de maquereaux et graines germées

Ingrédients (pour 2 personnes) : - 125 g de quinoa (poids sec) ou 300 g de quinoa (poids cuit) - 200 g de légumes : petits pois, fèves, courgettes, haricots plats... - 100 g de maquereaux (en conserve) - 50 g de fromage frais - 1 poignée de graines germées...

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Tags: fromage frais, salade, petits pois, quinoa, courgette, rillettes, maquereau, pique-nique, recette économique, recette sans gluten, recette sans œuf, recette de Pâques, haricots verts, sardines, recette sans lait, recette sans beurre, graines germées, fèves

6 octobre 2015

Risotto aux petits pois, chèvre et menthe

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 320 g de riz à risotto - 1 litre environ de bouillon de légumes chaud - 1 verre de vin blanc sec - 350-400 g de petits pois - 100 g de fromage de chèvre (palets) - 1 échalote - 8-10 feuilles de menthe + quelques feuilles...

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Tags: riz, petits pois, chèvre, risotto, menthe, recette végétarienne, recette économique, recette sans gluten, recette sans œuf, recette sans lait