menthe - Le goût des choses simples

1 juillet 2021

Keftas de dinde épicée et sauce au yaourt

Recette et photo Maxi Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour les keftas : - 4 filets de dinde - 1 oignon - 1 œuf - 1 cc de cumin - 2 cs de sauce soja - épices : raz el hanout, paprika, piment Pour la sauce : - 3 yaourts à la grecque - 2 échalotes - 1 bouquet...

Posté par Ophelie Colliard à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dinde, poulet, épices, menthe, recette économique, recette sans gluten, recette sans lait, recette sans beurre, cumin, boulettes, brochettes

17 octobre 2019

Salade thaïe au boeuf et vermicelles de riz

Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour la viande et la sauce : - 1 tranche de faux-filet de viande de boeuf - 3 cs de sauce soja - 2 cs de jus de citron vert - 1 cs de nuoc-mâm - 1 cs de sucre en poudre (sucre de canne) - 1 gousse d’ail écrasée - 1 cs...

Posté par Ophelie Colliard à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce soja, salade, concombre, menthe, recette sans gluten, recette sans œuf, coriandre, recette asiatique, recette sans lactose, recette sans lait, recette sans beurre, recette thaï, piment, sauce nuoc-mâm, vermicelles de riz

6 octobre 2019

Salade fattouche

Photo tirée d'Internet Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 salade (sucrine, romaine, coeur de salade,...) - 1 bouquet de menthe fraîche, persil et ciboulette - 4 tomates - 1 concombre - 5 radis - 1 oignon frais - 1 gousse d'ail - 1 pain libanais - 2...

Posté par Ophelie Colliard à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, salade, radis, concombre, tomates, menthe, recette économique, recette sans œuf, recette libanaise, recette sans lactose, recette sans lait, recette sans beurre

30 juin 2018

Thème 75 : les cocktails

Recette d'Agnès : Cocktail fraîcheur d'été Pour 1 verre 1 cs rhum blanc1/2 jus de citron1 1/2 cc sucre roux2 tours de moulin à poivreQq feuilles de menthe 2 rondelles de citronEau pétillante bien fraîche Glacons Mélanger rhum, sucre, poivre et jus de...

Posté par Ophelie Colliard à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, bière, menthe, à boire, citron vert, cocktail, rhum

30 novembre 2016

Thème 56 : spécialités anglaises

Recette d'Agnès : agneau au whisky, sauce irish coffee Pour l'Agneau Filet d'Huile d'olive 10 cl de Fond de Veau 10 cl de Whisky Irlandais 400g de Selle d'agneau parés par personne Pour l'Accompagnement 2 Pincées Gingembre en Poudre 1 pincée de Cannelle...

Posté par Ophelie Colliard à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, raisins secs, oeufs, citron, lardons, pomme de terre, épices, gingembre, menthe, cannelle, goûter, recette végétarienne, recette économique, recette anglaise, pudding, recette sans lait, chapelure, marmelade d'orange, agneau, estragon

4 septembre 2016

Nouilles chinoises à l'avocat, tofu, pistaches, menthe et citron vert

Ingrédients (pour 2 personnes) : - 225 g de nouilles chinoises ou spaghettis - 50 g de tofu - 1 avocat - le jus et les zestes d'1 citron vert - 1 petite gousse d'ail - 2 cs de pistaches non salées concassées - quelques feuilles de menthe fraiche - sel,...

Posté par Ophelie Colliard à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, concombre, basilic, spaghettis, menthe, avocat, pistaches, recette rapide, recette sans œuf, recette sans lactose, recette sans lait, recette sans beurre, tofu, nouilles chinoises

26 août 2016

Pita aux falafels, avocat, menthe et sauce au yaourt

Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour les falafels (pour environ 15 falafels) : - 250 g de pois chiches secs - 2 petites gousses d'ail - 1 poignée de persil plat et de coriandre - 1 petit oignon - 1/2 cc de bicarbonate de soude - 1 cc de coriandre moulue...

Posté par Ophelie Colliard à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pois chiches, yaourt, sandwich, wraps, pitas, menthe, avocat, recette végétarienne, pique-nique, recette économique, recette sans œuf, tahin, recette sans lait, falafels, recette sans beurre

22 août 2016

Tzatziki

Ingrédients (pour 1 gros bol) : - 1 concombre - 200 g de yaourt à la grecque - 8-12 feuilles de menthe - 1 gousse d'ail - 2 cc de jus de citron - sel Verser le yaourt dans une passoire recouverte de gaze stérile, au-dessus d'un saladier, et le faire égoutter...

Posté par Ophelie Colliard à 06:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, concombre, menthe, à tartiner, recette rapide, recette végétarienne, pique-nique, recette économique, recette sans gluten, recette sans œuf, recette sans lait, recette sans beurre, dip, recette grecque, préparation à l'avance

19 août 2016

Pesto de courgettes à la menthe

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) : - 3 petites courgettes, fermes et extra fraîches (environ 300g) - 16 feuilles de menthe - 40 ml d'huile d'olive vierge extra (soit 4 cs) - 2 à 3 cs de parmesan fraîchement râpé (facultatif) - 1 à 2 cs de pistaches...

Posté par Ophelie Colliard à 06:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, courgette, pesto, basilic, menthe, pignons de pin, à tartiner, pistaches, recette végétarienne, recette économique, recette sans gluten, recette sans œuf, recette sans lactose, recette sans lait, recette sans beurre, recette végétalienne, dip

7 août 2016

Eau parfumée au concombre, citron vert et menthe

Ingrédients (pour un grand verre) : - 250 ml d'eau (plate ou gazeuse) - 4 fines tranches de concombre - 3 rondelles de citron vert - 1 brin de menthe, soit 6-8 feuilles - éventuellement quelques glaçons Placer les rondelles de concombre et de citron vert,...

Posté par Ophelie Colliard à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, menthe, pique-nique, recette économique, recette sans gluten, recette sans œuf, à boire, citron vert, recette sans lactose, recette sans lait, recette sans beurre, eau gazeuse, préparation à l'avance