750 grammes
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Le goût des choses simples
agneau
24 septembre 2020

Wrap à l'agneau, houmous, avocat et féta

Wrap à l'agneau, houmous, avocat et féta
Ingrédients : - tortillas - agneau grillé - avocat - houmous + pois chiches - salade - féta - sauce blanche Eventuellement réchauffer les tortillas, agneau, houmous. Couper finement la salade. Peler l'avocat et le détailler en lamelles. Tartiner les tortillas...
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20 avril 2020

Koresh

Koresh
Ingrédients (pour 8 personnes) : - 1 kg d'épaule d'agneau, coupée en dés - 150 g de pois chiches (cuits ou en conserve) - 5 aubergines - 5 tomates - 5 oignons - 3 gousses d’ail - 4 cs de concentré de tomate - le jus d’un demi citron jaune - 2 cs de sucre...
10 octobre 2019

Mafé d'agneau aux patates douces

Mafé d'agneau aux patates douces
Photo tirée d'Internet Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 kg de viande de viande d'agneau (épaule, plat de côte...), coupée en morceaux - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 4 cs de beurre de cacahuète - 5 cs de concentré de tomate - 2 carottes - 2 patates...
22 novembre 2017

Tajine d'agneau aux pois cassés, ou « tajine normand »

Tajine d'agneau aux pois cassés, ou « tajine normand »
Recette d'Agnès Pour 4 à 5 personnes 400 gr d’épaule d’agneau en morceaux 1 oignon émincé 2 gousses d’ail émincées 3 carottes en dés 1 patate douce en dés 250 gr pois cassés (ou lentilles) 1 cs vert de poireau coupé très fin ½ boite de tomates pelées...
1 mai 2017

Colombo de poulet (ou porc, agneau…)

Colombo de poulet (ou porc, agneau…)
Recette d'Agnès Pour 8 personnes : Marinade : 8 cuisses de poulet 1 feuille de laurier 2 piments végétariens ou gouttes de Tabasco 2 clous de girofle 1 ½ jus de citron 1 échalote 1 oignon 12 g poudre de colombo 1 oignon blanc ou cive 2 gousses d’ail 50...
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30 novembre 2016

Thème 56 : spécialités anglaises

Thème 56 : spécialités anglaises
Recette d'Agnès : agneau au whisky, sauce irish coffee Pour l'Agneau Filet d'Huile d'olive 10 cl de Fond de Veau 10 cl de Whisky Irlandais 400g de Selle d'agneau parés par personne Pour l'Accompagnement 2 Pincées Gingembre en Poudre 1 pincée de Cannelle...
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