750 grammes
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Le goût des choses simples
tajine
5 décembre 2020

Tajine de poulet au citron confit et olives vertes

Tajine de poulet au citron confit et olives vertes
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 morceaux de poulet (cuisses et hauts de cuisse) - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 2 citrons confits - 1/2 cc de gingembre en poudre - 1 cc de curcuma - 1 cc de cumin - 40 olives vertes dénoyautées - 4 cs de coriandre...
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20 avril 2020

Koresh

Koresh
Ingrédients (pour 8 personnes) : - 1 kg d'épaule d'agneau, coupée en dés - 150 g de pois chiches (cuits ou en conserve) - 5 aubergines - 5 tomates - 5 oignons - 3 gousses d’ail - 4 cs de concentré de tomate - le jus d’un demi citron jaune - 2 cs de sucre...
22 novembre 2017

Tajine d'agneau aux pois cassés, ou « tajine normand »

Tajine d'agneau aux pois cassés, ou « tajine normand »
Recette d'Agnès Pour 4 à 5 personnes 400 gr d’épaule d’agneau en morceaux 1 oignon émincé 2 gousses d’ail émincées 3 carottes en dés 1 patate douce en dés 250 gr pois cassés (ou lentilles) 1 cs vert de poireau coupé très fin ½ boite de tomates pelées...
15 octobre 2013

Tajine de boeuf aux fruits secs

Tajine de boeuf aux fruits secs
Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 kg de bœuf (jarret, collier,...) découpé en morceaux - 3 cs d’huile d’olive - 2 oignons - 1 petit bâton de cannelle + 1 cc de cannelle en poudre - 1 cc de gingembre en poudre - 1 cc de curcuma en poudre - 1,5 cc de...
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