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Le goût des choses simples
figues seches
28 février 2015

Thème 35 : le plateau de fromage, autrement

Thème 35 : le plateau de fromage, autrement
Recette d'Ophélie : camembert farci aux figues, pommes et noix Ingrédients (pour un camembert) : - 1 camembert, pas trop fait - 1 grosse pomme - 125-150 g de figues séchées - 1 poignée de noix + quelques cerneaux Trancher délicatement le camembert en...
Posté par Ophelie Colliard à 12:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme,  fromage,  noix,  camembert,  figues sèches,  recette végétarienne,  recette de fête,  recette sans gluten,  recette sans œuf,  recette sans lait
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31 janvier 2015

Thème 34 : "un morceau de cochon"

Thème 34 : "un morceau de cochon"
Recette d'Alexandra : feuilleté de boudin en chausson Ingrédients (pour 4 personnes) : - 350 g de boudin noir- 4 pommes de terre moyennes- 1 pâte feuilletée- 1 oignon- 20 cl de crème fraîche épaisse- 1 petit verre de lait- sel et poivre - Faire revenir...
Posté par Ophelie Colliard à 06:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  polenta,  levure fraîche,  chorizo,  boudin,  filet mignon,  abricots secs,  figues sèches,  pruneaux,  sirop d'érable,  pique-nique,  recette économique,  recette de fête,  recette sans gluten,  recette sans œuf,  fruits secs,  pâte feuilletée
30 décembre 2014

Ballottine de filet de poulet farcie aux figues et noix

Ballottine de filet de poulet farcie aux figues et noix
Voici le plat que nous avons servi pour le Réveillon, une recette trouvée ici (photo et recette tirées du site). Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 filets de poulet des Landes (filet + aiguillette) Farce : - 2 œufs - 12 figues séchées marinée 1h dans...
Posté par Ophelie Colliard à 07:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noix,  poulet,  purée,  figues sèches,  recette de fête,  recette sans gluten,  Porto
7 mars 2014

Scones aux figues et fromage de chèvre

Scones aux figues et fromage de chèvre
Ingrédients (pour 15 scones) : - 350 g de farine - 1/4 cc de sel - 1 sachet de levure chimique - 85 g de beurre mou coupé en dés - 1/2 cs de sucre - 175 mL de lait + 1/2 cc de vinaigre ou de jus de citron - 150 g de figues séchées - 2 palets de chèvre...
Posté par Ophelie Colliard à 07:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chèvre,  brunch,  scones,  figues sèches,  recette végétarienne,  recette sans œuf
2 novembre 2013

Saucisson de fruits secs

Saucisson de fruits secs
Ingrédients (pour un saucisson) : - 50 gr d'amandes - 250 gr de figues séchées - 50 gr d'abricots secs - 50 gr de noix ou noisettes - 1 cs de miel Couper les figues en morceaux et les abricots secs en très petits dés. Concasser finement les noix ou noisettes....
Posté par Ophelie Colliard à 07:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noisettes,  noix,  amandes,  abricots secs,  figues sèches,  recette végétarienne,  recette sans gluten,  recette sans œuf,  en-cas à grignoter
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29 octobre 2013

Pain à la châtaigne et aux figues

Pain à la châtaigne et aux figues
Ingrédients (pour 2 pains de 600g) : - 350 g de farine blanche - 150 g de farine de châtaigne - 200 g de levain - 5 g de levure de boulanger fraîche - 300 g d'eau - 10 g de sel - 75 g de figues sèches Délayer la levure dans un peu d'eau tiède, prélevée...
Posté par Ophelie Colliard à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain,  brunch,  levain,  farine de châtaigne,  figues sèches,  petit déjeuner,  recette sans œuf
15 octobre 2013

Tajine de boeuf aux fruits secs

Tajine de boeuf aux fruits secs
Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 kg de bœuf (jarret, collier,...) découpé en morceaux - 3 cs d’huile d’olive - 2 oignons - 1 petit bâton de cannelle + 1 cc de cannelle en poudre - 1 cc de gingembre en poudre - 1 cc de curcuma en poudre - 1,5 cc de...
Posté par Ophelie Colliard à 07:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épices,  bœuf,  cannelle,  abricots secs,  figues sèches,  pruneaux,  tajine,  recette sans gluten,  recette sans œuf,  fruits secs
2 décembre 2012

Finger-scones au chèvre et fruits secs

Finger-scones au chèvre et fruits secs
I ngrédients (pour une dizaine de scones) : - 250 g de farine - 1 cs de levure - 1/2 cc de sel - 50 g de beurre - 150 ml de lait - 1 trait de jus de citron - 100 g de bûche de chèvre - 100 g de fruits secs (abricots secs, pruneaux, figues sèches...) -...
Posté par Ophelie Colliard à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chèvre,  brunch,  scones,  abricots secs,  figues sèches,  pruneaux,  recette végétarienne,  pique-nique,  recette sans œuf,  en-cas à grignoter
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