fromage - Le goût des choses simples

13 septembre 2023

Feuilleté au fromage

Photo et recette tirées de Fooby Ingrédients (pour 8 feuilletés) : - 1 pâte feuilletée rectangulaire, abaissée - 200 g de fromage Appenzeller - 100 g de Gruyère - 1 cs de farine - 100 ml de crème entière - 150 ml de lait - 2 œufs - ¼ cc de sel Dans la...

Posté par Ophelie Colliard à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, lait, oeufs, recette économique, en-cas à grignoter, pâte feuilletée, recette sans beurre

15 mai 2021

Rôti de porc Orloff

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 r ôti de porc (environ 1,2 kg) - une douzaine de tranches lard fumé ou bacon - une douzaine de tranches de gruyère Retirer les ficelles du rôti et le couper en tranches d'1 cm d'épaisseur, environ aux 3/4 de sa hauteur,...

Posté par Ophelie Colliard à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, bacon, recette sans gluten, recette sans œuf, recette sans lait, recette sans beurre, rôti

14 mars 2021

Ballotine de poulet au jambon cru et comté

Photo tirée d'Internet Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 petits filets de poulet - 2 tranches de jambon cru - qs Comté Trancher les filets de poulet en deux dans le sens de la longueur, sans aller jusqu'au bout. Couper les lamelles épaisse de Comté....

Posté par Ophelie Colliard à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, jambon cru, poulet, recette rapide, recette sans gluten, recette sans œuf, recette sans lait, recette sans beurre, Comté

23 janvier 2021

Rôti roulé au chorizo et emmental

Ingrédients (pour un rôti) : - 1 rôti (de veau ou porc) - qs chorizo - qs emmental Couper le chorizo en fines rondelles et l'emmental en tranches fines. Retirer la ficelle du rôti. L'ouvrir (cf note). Déposer une ligne de rondelles de chorizo et tranches...

Posté par Ophelie Colliard à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, chorizo, recette sans gluten, recette sans œuf, recette sans lait, recette sans beurre, rôti

20 décembre 2020

Gâteau de patate douce ou de pommes de terre, à la cancoillotte et aux champignons

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 belles pommes de terre ou 2 patates douces moyennes - 125 ml de crème liquide - 1 gros œuf - 1 petit pot de cancoillotte - 250 g de champignons (surgelés pour moi) - 1 gousse d’ail - sel, poivre, huile, noix de muscade...

Posté par Ophelie Colliard à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, champignons, pomme de terre, recette économique, recette de fête, recette sans gluten, recette sans lait, recette sans beurre, patate douce, cancoillotte

28 mai 2020

Pétafine (ou p'afine)

Recette d'Agnès Pétafine, c'est un mot dauphinois, lyonnais sans doute et pétafiner voulait dire "malaxer". Moi je croyais que c'était Vertacomore et c'est tout. C'est en cherchant la recette sur internet que j'ai découvert tout ça. La recette que mon...

Posté par Ophelie Colliard à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, fromage, fromage blanc, à tartiner, recette économique, recette sans gluten, recette sans œuf, recette sans lait, recette sans beurre, préparation à l'avance

7 avril 2020

Sauce au fromage

Recette d'Agnès Ingrédients 1 cs huile 1 oignon 1 verre d'eau restes de fromage moelleux ( crémeux de Bourgogne, camembert... voire même reblochon ) 25 cl crème fraiche poivre Faire revenir l'oignon finement émincé. Faire dorer sans colorer jusqu'à ce...

Posté par Ophelie Colliard à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, fromage, recette rapide, recette économique, recette sans gluten, recette sans œuf, recette sans lait, recette sans beurre, sauce

4 janvier 2020

Flammekueche au fromage à raclette

Photo tirée d'Internet Ingrédients (pour une flammekueche) : - 1 pâte à pain - 2 oignons jaunes - 150 g de crème fraîche épaisse - 100 g de fromage blanc - 150 g de lardons fumés - 6-8 tranches de fromage à raclette - sel, poivre Mélanger la crème fraîche...

Posté par Ophelie Colliard à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, fromage, lardons, oignons, pizza, fromage blanc, pique-nique, recette économique, recette sans œuf, recette sans lait, recette sans beurre, raclette

17 septembre 2019

Risotto au chorizo, poivron et fromage de brebis

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 320 g de riz à risotto - 1,5 litre environ de bouillon (de légumes) - 1 verre de vin blanc sec - 50 g de parmesan râpé + un peu - 1 échalote - 2 grosses cs de mascarpone - 15 g de beurre - 1/2 chorizo - 1 poivron rouge...

Posté par Ophelie Colliard à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, chorizo, parmesan, risotto, poivron, recette italienne, recette de fête, recette sans gluten, recette sans œuf, recette sans lait

18 mai 2018

Scones à la mimolette

Ingrédients (pour une douzaine de scones) : - 250 g de farine - 1/2 sachet de levure et 1 pincée de bicarbonate - 55 g de beurre froid - 1 yaourt nature - 2 cs de lait ou d'eau - quelques gouttes de vinaigre - 100 g de mimolette râpée - 1 cc de sel, poivre...

Posté par Ophelie Colliard à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, brunch, scones, recette rapide, petit déjeuner, recette sans œuf, recette sans lait