750 grammes
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Le goût des choses simples
sauce
7 avril 2020

Sauce au fromage

Recette d'Agnès Ingrédients 1 cs huile 1 oignon 1 verre d'eau restes de fromage moelleux ( crémeux de Bourgogne, camembert... voire même reblochon ) 25 cl crème fraiche poivre Faire revenir l'oignon finement émincé. Faire dorer sans colorer jusqu'à ce...
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2 avril 2020

Poulet à l’estragon

Poulet à l’estragon
Recette d'Agnès Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 cuisses et hauts de cuisse Beurre et huile pour faire dorer 1 oignon 1 petit bouquet d’estragon 1 verre de vin blanc 1 verre de bouillon de poule Crème fraiche 1 cs farine Emincer l’oignon et ciseler...
22 juin 2019

Sauce blanche

Sauce blanche
Ingrédients (pour un gros pot de sauce) : - 2 yaourts à la grecque (entre 200 et 400 g de yaourt) - 2 cc de mayonnaise - jus de citron - 1 échalote - 1 cs de ciboulette et/ou de persil - 1 pincée de piment doux - 1 pincée de cumin - 1 cc d’ail en poudre...
16 août 2017

Sauce à la rhubarbe

Sauce à la rhubarbe
Recette d'Agnès, inspirée du magasine Rustica "Avec des filets de poisson poêlé, effiler et tronçonner 350 g de rhubarbe. La faire cuire 15 min à feu doux dans 40g (10 g) de beurre avec un soupçon de muscade. Verser 250 ml de crème entière. Saler et poivrer....
7 août 2017

Sauce chocolat

Sauce chocolat
Ingrédients (pour 1 bol de sauce) : - 120 g de chocolat noir - 230 ml d’eau - 120 ml de crème liquide entière - 50 g de sucre en poudre Concasser le chocolat dans une casserole et ajouter l’eau, la crème et le sucre. Chauffer sur feu moyen pour faire...
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2 mai 2017

Sauce chien

Sauce chien
Recette d'Agnès Pour un bol de sauce : 3 oignons blancs hachés avec leurs tiges 2 tomates en petits dés 2 gousses d’ail écrasées 1 jus de citron 15 cl huile 1 cc vinaigre blanc 5 cl eau bouillante Piment haché Sel, poivre, persil haché On mélange tout...
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