pommes de terre - Le goût des choses simples

5 décembre 2020

Tajine de poulet au citron confit et olives vertes

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 morceaux de poulet (cuisses et hauts de cuisse) - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 2 citrons confits - 1/2 cc de gingembre en poudre - 1 cc de curcuma - 1 cc de cumin - 40 olives vertes dénoyautées - 4 cs de coriandre...

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Tags: citron, poulet, pommes de terre, tajine, recette sans gluten, recette sans œuf, olives, recette méditerranéenne, recette sans lactose, recette sans lait, recette sans beurre, cumin, citron confit

15 octobre 2015

Goulash et boulettes à la ciboulette

Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour le goulash : - 400 g de tomates concassées en boîte - 1 carotte coupée en petits morceaux - 1 grosse branche de céleri émincé - 500 g de pommes de terre coupées en dés - 450 ml de bouillon de légumes - 8 petits oignons...

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Tags: tomates pelées, pommes de terre, cobbler, recette végétarienne, recette économique, recette sans œuf, recette sans lait

4 décembre 2014

Gratin de poisson (brandade de morue)

Recette d'Agnès Ingrédients (pour 4 personnes) : 400 g de filet de poisson (lieu noir) 6 pommes de terre épluchées coupées en cubes 40 g gruyère râpé 1/2 l lait 1 cs farine 20 g beurre + une noisette pour le plat 1 cs huile 1 sachet de court bouillon...

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Tags: lait, pommes de terre, poisson, purée, recette sans gluten, recette sans œuf

4 août 2014

Salade nordique

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de pommes de terre cuites avec leur peau - 1 pomme Granny Smith - 10 radis - 4 filets de maquereau - 2 oignons nouveaux Sauce: - 1 cs de mayonnaise - 1 cs de fromage blanc - le jus d'1/2 citron - 1 cc de moutarde...

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Tags: pomme, salade, pommes de terre, radis, maquereau, recette rapide, pique-nique, recette sans gluten, recette sans œuf

12 juillet 2014

Gnocchis de céleri sur son velouté de châtaignes et champignons, poêlée de champignons à la sauge

Ingrédients : Pour les gnocchis : - 200 g de pommes de terre - 200 g de céleri-rave - 1 jaune d'oeuf - 120-150 g de farine Pour le velouté de châtaignes et champignons : - 300 g de champignons + 4-5 cs pour les champignons poêlés - 200 g de châtaignes...

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Tags: céleri, jaunes d'oeufs, champignons, pommes de terre, gnocchis, soupe, châtaigne, sauge, recette végétarienne, recette de fête

2 juillet 2014

Velouté au céleri et aux navets

Ingrédients (pour 5-6 personnes) : - 1 céleri-rave - 3 grosses pommes de terre - 4 navets - 1 cube de bouillon - 1 oignon - 4 cs de crème fraîche - quelques noisettes - sel, poivre, persil Peler le céleri, les navets et les pommes de terre, les couper...

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Tags: céleri, pommes de terre, soupe, navets, recette végétarienne, recette économique, recette sans gluten, recette sans œuf

20 juin 2014

Velouté de panais, champignons poêlés et châtaignes

Ingrédients : - 3 panais - 4 pommes de terre - 1 cube de bouillon - 1 oignon - quelques châtaignes cuites - qs champignons - sel, poivre, ail, persil Peler les panais et les pommes de terre, les couper en dés. Peler et émincer l'oignon. Faire revenir...

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Tags: champignons, pommes de terre, soupe, châtaigne, panais, recette végétarienne, recette de fête, recette sans gluten, recette sans œuf

19 juin 2014

Cassolettes de purée de panais, poêlée de champignons et châtaignes

Encore juste une idée (surtout pour la présentation) : Réaliser une purée de panais : peler 1 panais et 2-3 pommes de terre, les couper en morceaux, les faire cuire à l'eau. Les passer au moulin à légume, détendre avec un peu de crème et une noisette...

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Tags: champignons, pommes de terre, châtaigne, purée, panais, recette végétarienne, recette de fête, recette sans gluten, recette sans œuf

9 juin 2014

Gnocchi à la crème d'ail des ours et boutons d'ail des ours

I ngrédients (pour 2-3 personnes) : Pour les gnocchis (recette et conseils ici ) : - 400g de pommes de terre - 100g de farine - 1/2 cc de sel - 1 jaune d’oeuf Pour la sauce : - 15 g de feuilles d'ail des ours - 90 ml de crème liquide entière - 50 ml de...

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Tags: crème, jaunes d'oeufs, pommes de terre, gnocchis, ail des ours, recette végétarienne, recette économique

6 juin 2014

Velouté de pommes de terre à l'ail des ours

Recette d'Agnès Pour 4 personnes 5 pommes de terre 1 oignon 1 cube de bouillon de volaille 1 poignée de feuilles d'ail des ours 100 ml lait chaud Eau, sel et poivre Eplucher et couper les pommes de terre en cubes. Faire de même avec l'oignon et mettre...

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Tags: pommes de terre, soupe, ail des ours, recette végétarienne, recette économique, recette sans gluten, recette sans œuf