Ingrédients : - 3 panais - 4 pommes de terre - 1 cube de bouillon - 1 oignon - quelques châtaignes cuites - qs champignons - sel, poivre, ail, persil Peler les panais et les pommes de terre, les couper en dés. Peler et émincer l'oignon. Faire revenir...

Encore juste une idée (surtout pour la présentation) : Réaliser une purée de panais : peler 1 panais et 2-3 pommes de terre, les couper en morceaux, les faire cuire à l'eau. Les passer au moulin à légume, détendre avec un peu de crème et une noisette...