betterave - Le goût des choses simples

1 août 2020

Salade aux magrets de canard, betterave et chèvre

Ingrédients (pour 2 personnes) : - salade verte (et/ou mâche, roquette) - une dizaine de lamelles de magret de canard confit - 1/3 de betterave rouge cuite - 50 g de bûche de chèvre - 1 oeuf - quelques croûtons - vinaigrette, herbes ciselées Cuire l'oeuf...

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Tags: oeufs, salade, chèvre, bleu, magret, betterave, recette rapide, pique-nique, recette sans lait, recette sans beurre

9 mai 2020

Tarte fine à la betterave, confit d'oignon et fromage de chèvre

Ingrédients : - 1 disque de pâte brisée - 1 betterave rouge cuite - 3-4 cs de confit d'oignon - quelques lamelles d'oignons - 20 à 30 g de fromage de chèvre frais - persil Couper la betterave en fines lamelles. Etaler la pâte sur un plan de travail fariné...

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Tags: oignons, tarte, chèvre, betterave, pique-nique, recette sans œuf, pâte brisée, recette sans lactose, recette sans lait, confit d'oignon

30 septembre 2018

Thème 78 : les cheesecakes

Recette d'Agnès : cheese-cake à la banane et au caramel Pour 6/8 personnes 1 moule à fond amovible ou cercles à pâtisserie Pour la base: 75 gr de biscuits secs 50 gr de beurre 50 gr de sucre en poudre 25 gr de noix, noisettes ou amandes grillées et hachées....

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Tags: fromage frais, mangue, banane, gélatine, noisettes, noix, caramel, chèvre, cheesecake, spéculoos, brunch, biscuits, fromage blanc, betterave, recette économique, recette sans œuf, recette sans lait, préparation à l'avance

31 août 2018

Thème 77 : gâteaux aux légumes

Recette d'Alexandra : brownies à la betterave Ingrédients pour 6 personnes : - 250g de betteraves cuites et leur jus - 13g de noisettes grillées - 80g de farine - 90g de sucre - 2 œufs - 80g de beurre - 140g de chocolat noir - 10g de cacao amer - 1/2cac...

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Tags: sablé, gâteau, chocolat, courgette, biscuits, betterave, cacao, pépites de chocolat, goûter, recette économique, recette sans lait, recette sans beurre, piment

16 août 2018

Salade de lentilles à la betterave, chèvre et oeuf mollet

Ingrédients : - salade verte/roquette - lentilles cuites - betterave rouge - chèvre émietté - 1 oeuf par personne - vinaigrette, graines et herbes ciselées Cuire les oeufs 6 min dans une casserole d'eau bouillante. Rafraichir sous l'eau froide, laisser...

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Tags: oeufs, lentilles, salade, chèvre, betterave, pique-nique, recette économique, recette sans gluten, recette sans lait, recette sans beurre, préparation à l'avance

6 février 2017

Toasts de crème de betterave et chèvre

Ingrédients : - une dizaine de fines tranches de pain (au choix : graines, seigle, noisette…) - 200 g de betterave rouge cuite - 1/2 yaourt nature - 1 cc d’huile d’olive - 1 cc de jus de citron - sel, poivre - pour servir : 20-30g de chèvre émietté, persil,...

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Tags: yaourt, chèvre, tartines, betterave, recette végétarienne, recette économique, recette sans œuf, recette sans lait, recette sans beurre

5 février 2017

Velouté de betterave au yaourt

Ingrédients (pour 6-8 verrines, selon leur taille) : - 400 g de betterave rouge cuite - 2 yaourts natures - 1 cs d’huile d’olive - 1-2 cs de jus de citron - sel, poivre - pour servir : féta/chèvre émietté(e), persil, graines germées, pignons de pin, noisettes...

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Tags: yaourt, soupe, brunch, betterave, recette végétarienne, recette économique, recette sans gluten, recette sans œuf, recette sans lait, recette sans beurre

13 novembre 2016

Tartelettes à la betterave, fourme d'Ambert et noisettes

Ingrédients (pour 6 tartelettes) : Pour la pâte à tarte : - 200 g de farine (farine complète, d'épeautre, de seigle, de sarrasin, ou un mélange de plusieurs farines) - 100 g de poudre de noisettes - 150 g de beurre - qs d'eau - 1 pincée de sel Pour la...

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Tags: noisettes, tarte, roquefort, bleu, tartelettes, betterave, recette végétarienne, pique-nique, recette économique, recette sans œuf, pâte brisée, recette sans lait

5 novembre 2016

Salade de lentilles, betterave, bleu et noisettes

Ingrédients (pour 2 personnes) : - qs salade verte mélangée - 75 g de lentilles - 1/2 à 1 betterave rouge (cuite) - 40 g de bleu - 1 poignée de noisettes décortiquées - vinaigrette Cuire les lentilles environ 30 min dans une casserole d'eau bouillante...

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Tags: lentilles, noisettes, salade, bleu, betterave, recette végétarienne, pique-nique, recette économique, recette sans gluten, recette sans œuf, recette sans lait, recette sans beurre

23 octobre 2016

Smoothie betterave, pamplemousse, poire et gingembre

Ingrédients (pour 2 grands verres) : - 1 pamplemousse - 1 betterave rouge cuite - 1 poire - 1 petit morceau de gingembre - 1 pincée de sucre (facultatif) Presser le pamplemousse. Couper la betterave rouge en petits dés. Peler la poire et la couper en...

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Tags: poire, brunch, gingembre, betterave, recette rapide, petit déjeuner, recette végétarienne, pamplemousse, smoothie, recette économique, recette sans gluten, recette sans œuf, à boire, recette sans lactose, recette sans lait, recette sans beurre, recette végétalienne