sable - Le goût des choses simples

13 janvier 2021

Entremets façon forêt noire

Ingrédients (pour un entremets 20 cm de diamètre, soit 8-10 personnes) : Pour le biscuit au chocolat : - 150 g de sablés au chocolat - 25 g de beurre - 20 g de sucre Pour la compotée de griottes : - 250 g de purée de griottes (soit environ 400 g de griottes...

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Tags: crème, gélatine, mascarpone, sablé, chocolat, cerises, cacao, recette de fête, recette sans œuf, entremets, préparation à l'avance, griottes

20 octobre 2020

Verrine façon banoffee

Ingrédients (pour 4 verrines) : - 8 cs de biscuits type sablé ou spéculoos émiettés - 2 bananes - 4 cs de caramel au beurre salé - qs chantilly Emietter grossièrement les biscuits. Peler les bananes et le couper en rondelles. Répartir les biscuits dans...

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Tags: crème, banane, caramel, sablé, verrine, spéculoos, biscuits, chantilly, recette américaine, recette rapide, goûter, recette sans œuf, recette sans lait, recette sans beurre

31 décembre 2019

Entremets spéculoos, pomme et vanille

Ingrédients (pour un cercle de 18 cm de diamètre soit 6-8 personnes) : Pour les pommes (à préparer la veille) : - 2 pommes (type Golden ou Gala) - 20 g de beurre - 1 cc de sucre - 1 filet de jus de citron Pour le biscuit à l’amande (à préparer la veille)...

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Tags: pomme, crème, jaunes d'oeufs, gélatine, sablé, spéculoos, recette de fête, vanille, recette sans lait, entremets, pâte de spéculoos

25 décembre 2019

Sablés à l'huile, décorés au chocolat

Ingrédients : - 1 oeuf - 1 verre de sucre glace - 1 verre de maïzena - 1 verre d'huile - 1 cc de vanille - 1 cc de levure chimique - qs farine selon le mélange - 50 g de chocolat - 1 noix de beurre - sucre candi, pistaches ou noisettes concassées... Mélanger...

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Tags: sablé, chocolat, noël, goûter, recette économique, recette sans lactose, recette sans lait, recette sans beurre

15 décembre 2019

Bâtonnets fourrés à la confiture d'orange et trempés au chocolat

Ingrédients (pour environ 40 à 50 pièces, soit 20 à 25 biscuits assemblés) : - 200 g de farine - 1 pincée de sel - 2 cc de levure chimique - 100 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 œuf - 100 g de beurre mou Pour décorer : - amandes effilées - 1...

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Tags: sablé, chocolat, biscuits, confiture, noël, recette sans lait, préparation à l'avance

13 décembre 2019

Boules sablées aux noisettes et cannelle

Photo et recette tirées d' ici Ingrédients (pour une trentaine de biscuits) : - 200 g de farine - 125 g de sucre - 1 sachet sucre vanillé - 125 g de poudre de noisette - 1 cc de levure chimique - 125 g de beurre pommade - 1 oeuf - 1/4 cc de cannelle -...

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Tags: noisettes, sablé, biscuits, noël, goûter, recette économique, recette sans lait, poudre de noisettes, préparation à l'avance

27 novembre 2019

Entremets pomme-caramel

Photos tirées d' ici Ingrédients (pour un entremets de 20 cm de diamètre, soit 8 personnes) : Pour le sablé breton : - 40 g de jaune d’oeuf (2 jaunes) - 80 g de sucre - 100 g de beurre mou (à température ambiante) - 130 g de farine type 55 - 4 g de levure...

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Tags: pomme, crème, jaunes d'oeufs, gélatine, caramel, sablé, mousse, recette de fête, entremets

4 juin 2019

Sablés

Ingrédients : - 250 g de farine - 120 g de beurre mou - 100 g de sucre - 1 oeuf - 1 pincée de sel - un peu d'oeuf battu pour la dorure Mélanger la farine, le sucre, le sel. Ajouter le beurre mou et sabler la pâte du bout des doigts. Incorporer l'oeuf...

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Tags: sablé, biscuits, goûter, recette économique, en-cas à grignoter, recette sans lait

20 mars 2019

Sablés marbrés

Ingrédients (pour un vingtaine de sablés selon la taille) : - 170 g de farine - 10 g de cacao - 100 g de beurre mou - 80 g de sucre - 1 oeuf - 1 pincée de sel Mélanger 160 g de farine, le sucre, le sel. Ajouter le beurre mou et sabler la pâte du bout...

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Tags: sablé, cacao, goûter, recette économique, recette sans lait

17 janvier 2019

Crackers à la spiruline et aux graines de chia

Ingrédients (pour une plaque de crackers) : - 200 g de farine - 100 g de beurre - 3 cc de spiruline - 4 cs de graines de chia - 1 pincée de sel - 1 cc de sauce soja - qs eau Dans un saladier, mélanger la farine, la spiruline, les graines de chia et le...

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Tags: sablé, recette sans œuf, en-cas à grignoter, recette sans lactose, recette sans lait, crackers, graines de chia, spiruline