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Le goût des choses simples
poudre de noisettes
23 décembre 2019

Noix de Saint Jacques en coûte de café

Noix de Saint Jacques en coûte de café
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 12 noix de Saint-Jacques - 10 g de beurre Pour la croûte de café : - 30 g de mie de pain - 25 g de poudre d'amande - 25 g de poudre de noisette - 40 g de beurre (en pommade) - 20 g de marc de café Réduire la mie de pain...
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Tags: poudre d'amandes,  café,  recette de fête,  recette sans œuf,  Saint Jacques,  recette sans lait,  poudre de noisettes
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13 décembre 2019

Boules sablées aux noisettes et cannelle

Boules sablées aux noisettes et cannelle
Photo et recette tirées d' ici Ingrédients (pour une trentaine de biscuits) : - 200 g de farine - 125 g de sucre - 1 sachet sucre vanillé - 125 g de poudre de noisette - 1 cc de levure chimique - 125 g de beurre pommade - 1 oeuf - 1/4 cc de cannelle -...
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Tags: noisettes,  sablé,  biscuits,  noël,  goûter,  recette économique,  recette sans lait,  poudre de noisettes,  préparation à l'avance
16 décembre 2018

Dômes du Couvent

Dômes du Couvent
Ingrédients : Pour la pâte : - 140 g de farine - 100 g de beurre mou - 30 g de sucre - 1 pincée de sel - 50 g de chocolat noir - 80 g d’amandes en poudre (ou noisettes) Pour le glaçage blanc : - 50 g de sucre glace - 1/2 cc d’eau-de-vie (ou de jus de...
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Tags: poudre d'amandes,  noisettes,  chocolat,  biscuits,  noël,  recette sans œuf,  recette sans lait,  poudre de noisettes,  sucre glace
26 mai 2018

Mini-tartelettes au caramel et chocolat

Mini-tartelettes au caramel et chocolat
Ingrédients (pour une vingtaine de mini-tartelettes) : Pour la pâte sablée (il y en aura un peu trop) : - 200 g de farine - 80 g de sucre glace - 1 œuf - 120 g de beurre Pour le caramel : - 100 g de sucre - 100 ml de crème - 20 g de beurre - 1 pincée...
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Tags: crème,  noisettes,  caramel,  tartelettes,  pralin,  goûter,  recette de fête,  recette sans lait,  pâte sablée,  poudre de noisettes
5 janvier 2018

Entremets chocolat-noisette façon Kinder Bueno

Entremets chocolat-noisette façon Kinder Bueno
Ingrédients (pour un entremets 21 cm de diamètre) : Pour le financier aux noisettes : - 130 g de blancs d'œufs - 95 g de sucre glace - 90 g de poudre de noisettes - 25 g de beurre Pour le croustillant noisette : - 50 g de noisettes - 50 g de chocolat...
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Tags: crème,  jaunes d'oeufs,  noisettes,  praliné,  blanc d'œuf,  financier,  recette de fête,  chocolat au lait,  recette sans lait,  entremets,  poudre de noisettes
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8 décembre 2017

Entremets individuels praliné noisette et citron

Entremets individuels praliné noisette et citron
Ingrédients (pour environ 6 entremets) : Pour le financier noisette (à réaliser la veille) : - 22 g de poudre de noisette - 10 g de farine - 30 g de sucre glace - 20 g de beurre fondu - 30 g de blancs d’oeuf (environ 1 blanc) Pour le crémeux citron vert...
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Tags: crème,  jaunes d'oeufs,  citron,  gélatine,  noisettes,  praliné,  financier,  pralin,  recette de fête,  entremets,  poudre de noisettes
9 juin 2017

Tartelettes chocolat-praliné

Tartelettes chocolat-praliné
Ingrédients (pour 6 entremets) : Pour le crémeux au chocolat au lait (à réaliser la veille) : - 62,5 g de lait - 62,5 g de crème liquide entière - 25 g de jaunes d’œufs - 12 g de sucre - 55 g de chocolat au lait Pour la mousse praliné (à réaliser la veille)...
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Tags: crème,  jaunes d'oeufs,  oeufs,  gélatine,  praliné,  mousse,  cacao,  recette de fête,  chocolat au lait,  pâte sablée,  entremets,  poudre de noisettes,  préparation à l'avance
31 octobre 2016

Thème 55 : couleurs d'automne

Thème 55 : couleurs d'automne
Recette d'Ophélie : moelleux aux noisettes, pommes poêlées et noisettes caramélisées Ingrédients (pour 6 moelleux environ) : Pour les moelleux aux noisettes : - 180 g de noisettes (poids décortiqué) - 180 g de sucre glace - 4 oeufs - 100 g de beurre -...
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Tags: pomme,  potiron,  oeufs,  tomates pelées,  noisettes,  poulet,  soupe,  chorizo,  chocolat,  praliné,  poivron,  goûter,  recette végétarienne,  recette de fête,  concentré de tomate,  chocolat au lait,  recette sans lait,  piment,  poudre de noisettes,  patate douce
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