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Le goût des choses simples
chocolat blanc
25 juin 2021

Tarte tiramisu

Tarte tiramisu
Recette d'Agnès Ingrédients (pour 8 personnes) : Pour la pâte sablée au café : - Pâte sablée - 1 cs de café moulu - 1 cc d’extrait de café Pour les biscuits à la cuillère : - 30 g de farine - 12 g de Maïzena - 3 blancs d’œuf - 2 jaunes d’œuf - 55 g de...
Posté par Ophelie Colliard à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeufs,  chocolat blanc,  mascarpone,  tiramisu,  tarte,  café,  cacao,  recette de fête,  chocolat au lait,  recette sans lait,  pâte sablée,  préparation à l'avance
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25 décembre 2019

Mini-lunettes au cacao fourrées à la ganache au chocolat blanc

Mini-lunettes au cacao fourrées à la ganache au chocolat blanc
Ingrédients : - 200 g de farine - 20 g de cacao amer - 100 g de beurre - 100 g de sucre - 1 oeuf - 100 g de chocolat blanc - 40 g de crème liquide Dans un saladier, mélanger la farine, le cacao et le sucre. Ajouter le beurre bien mou en dés et pétrir...
Posté par Ophelie Colliard à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat blanc,  biscuits,  cacao,  noël,  goûter,  recette économique,  recette sans lait
30 décembre 2018

Truffes chocolat blanc - citron

Truffes chocolat blanc - citron
Ingrédients (pour environ 24 truffes) : - 180 g de chocolat blanc - 70 g de beurre - 3 cs de crème liquide entière - le zeste d'un citron - 1 à 2 cc d'extrait de citron - sucre glace pour le décor Faire fondre le chocolat, le beurre et la crème au bain-marie....
Posté par Ophelie Colliard à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  chocolat blanc,  truffes,  noël,  recette sans gluten,  recette sans œuf,  recette sans lait
23 décembre 2018

Entremets individuels spéculoos - poire

Entremets individuels spéculoos - poire
Ingrédients (pour environ 6 demi-sphères) : Pour le biscuit sablés au chocolat : - 50 g de poudre d’amandes - 35 g de farine - 15 g de cacao en poudre - 3 blancs d’oeuf - 70 g de sucre glace - 75 g de beurre fondu Poires caramélisées : - 2 petites poires...
Posté par Ophelie Colliard à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  chocolat blanc,  gélatine,  poire,  sablé,  spéculoos,  recette économique,  recette de fête,  entremets,  lait concentré,  pâte de spéculoos,  sirop de glucose
5 août 2018

Panna cotta au chocolat blanc et coulis d'abricot

Panna cotta au chocolat blanc et coulis d'abricot
Ingrédients (pour 4 personnes, mais tout dépend de la taille des verrines) : Pour la panna cotta au chocolat blanc: - 125 g de chocolat blanc - 300 g de crème fleurette - 150 g de lait - 1,5 feuilles de gélatine (3 g) Pour la compotée d'abricots: - 200...
Posté par Ophelie Colliard à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  lait,  chocolat blanc,  gélatine,  panna cotta,  abricots,  goûter,  recette sans gluten,  recette sans œuf
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14 juin 2018

Entremets citron-fraise (le "Yellow" de Christophe Felder)

Entremets citron-fraise (le "Yellow" de Christophe Felder)
Ingrédients (pour un entremets de 18 cm de diamètre) : Pour le biscuit : - 25 g de beurre - 50 g d’oeuf (soit 1 oeuf) - 60 g de sucre - 10 g de lait - 60 g de farine - 1 g de levure chimique - 35 g d'huile d'olive - les zestes d'1/2 citron jaune - le...
Posté par Ophelie Colliard à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  citron,  lemon curd,  chocolat blanc,  gélatine,  fraises,  recette de fête,  recette de Pâques,  citron vert,  entremets,  lait concentré,  sirop de glucose
12 juin 2017

Entremets individuels passion-framboise

Entremets individuels passion-framboise
Ingrédients (pour 6 entremets individuels) : Pour la mousse passion (à réaliser la veille) : - 250 g de coulis de fruit de la passion - 70 g de sucre - 6 g de gélatine (soit 3 feuilles de gélatine) - 250 g de crème liquide entière Pour l'insert framboise...
Posté par Ophelie Colliard à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  chocolat blanc,  gélatine,  framboise,  recette de fête,  fruit de la passion,  préparation à l'avance,  crêpes dentelle
11 juin 2017

Entremets individuels fraise-rhubarbe

Entremets individuels fraise-rhubarbe
Ingrédients (pour 6 entremets individuels) : Pour la mousse aux fraises (à réaliser la veille) : - 250 g de coulis de fraises - 50 g de sucre - 6 g de gélatine (= 3 feuilles) - 250 g de crème liquide entière très froide Pour l'insert à la rhubarbe (à...
Posté par Ophelie Colliard à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  chocolat blanc,  gélatine,  mousse,  rhubarbe,  fraises,  recette de fête,  entremets,  préparation à l'avance
3 janvier 2017

Gâteau aux deux chocolats et cranberries

Gâteau aux deux chocolats et cranberries
Recette d'Agnès Ingrédients : 1 pâte sablée 100 gr de cranberries sèches 180 gr de chocolat blanc 2 cs de cacao amer non sucré 5 gr de levure chimique 150 gr de farine 80 gr de beurre fondu 100 gr de sucre 2 œufs 10 cl de jus d’orange 50 gr d’amandes...
Posté par Ophelie Colliard à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat blanc,  amandes,  gâteau,  chocolat,  cacao,  jus d'orange,  cranberries,  goûter,  recette sans lait,  pâte sablée
15 février 2016

Petits pains au cacao et pépites de chocolat

Petits pains au cacao et pépites de chocolat
Ingrédients (pour 6 petits pains) : - 400 g de farine - 40 g de sucre - 2 cs de cacao amer - 20 g de levure de boulanger - 20 ml de lait - 40 g de crème entière - 75 g de chocolat noir - 50 g de beurre - 1 pincée de sel - 60 g de pépites de chocolat -...
Posté par Ophelie Colliard à 06:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lait,  chocolat blanc,  pain,  levure fraîche,  brioche,  brunch,  cacao,  pépites de chocolat,  goûter,  petit déjeuner,  recette sans œuf
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