750 grammes
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Le goût des choses simples
lait concentre
23 juillet 2020

Café glacé vietnamien

Café glacé vietnamien
Ingrédients (pour un verre) : - 1 grand verre de café - 2 cs de lait concentré sucré - 5-6 glaçons Eventuellement, réaliser le café à l'aide d'un filtre à café vietnamien et en utilisant des grains de café fraîchement moulus. Sinon, réaliser le café comme...
Posté par Ophelie Colliard à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: café,  recette rapide,  à boire,  lait concentré
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23 décembre 2018

Entremets individuels spéculoos - poire

Entremets individuels spéculoos - poire
Ingrédients (pour environ 6 demi-sphères) : Pour le biscuit sablés au chocolat : - 50 g de poudre d’amandes - 35 g de farine - 15 g de cacao en poudre - 3 blancs d’oeuf - 70 g de sucre glace - 75 g de beurre fondu Poires caramélisées : - 2 petites poires...
Posté par Ophelie Colliard à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  chocolat blanc,  gélatine,  poire,  sablé,  spéculoos,  recette économique,  recette de fête,  entremets,  lait concentré,  pâte de spéculoos,  sirop de glucose
14 juin 2018

Entremets citron-fraise (le "Yellow" de Christophe Felder)

Entremets citron-fraise (le "Yellow" de Christophe Felder)
Ingrédients (pour un entremets de 18 cm de diamètre) : Pour le biscuit : - 25 g de beurre - 50 g d’oeuf (soit 1 oeuf) - 60 g de sucre - 10 g de lait - 60 g de farine - 1 g de levure chimique - 35 g d'huile d'olive - les zestes d'1/2 citron jaune - le...
Posté par Ophelie Colliard à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  citron,  lemon curd,  chocolat blanc,  gélatine,  fraises,  recette de fête,  recette de Pâques,  citron vert,  entremets,  lait concentré,  sirop de glucose
30 avril 2017

Thème 61 : recettes antillaises

Thème 61 : recettes antillaises
Recettes d'Agnès : zacharies 600 gr farine ¼ l eau tiède 2 cc sel 25 g levure fraiche 50 g beurre fondu Délayer la levure dans l’eau tiède puis pétrir avec tous les éléments secs. Ajouter le beurre fondu et poursuivre le pétrissage. La pâte doit être...
Posté par Ophelie Colliard à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lait de coco,  pain,  levure fraîche,  brioche,  brunch,  goûter,  petit déjeuner,  vanille,  levure de boulanger déshydratée,  en-cas à grignoter,  lait concentré,  recette antillaises
24 mars 2017

Millionaire Shortbread

Millionaire Shortbread
Ingrédients : Pour le shortbread : - 180 g de farine - 120 g de beurre mou - 60 g de sucre - 1/2 cc de levure (pas mis) - 1 pincée de sel Pour le toffee : - 1 boite de lait concentré sucré (397g) - 120 g de sucre - 120 g de beurre - 2 cs de miel Pour...
Posté par Ophelie Colliard à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  biscuits,  goûter,  recette sans œuf,  en-cas à grignoter,  chocolat au lait,  recette sans lait,  lait concentré,  millionaire shortbread
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20 novembre 2016

Key Lime Pie

Key Lime Pie
Recette de Gilles Ingrédients (pour 1 tarte) : - 200 g de spéculoos - 100 g de beurre - 1 boite de lait concentré sucré (397 g) - 3 oeufs - 5-6 citrons verts, pour obtenir 150 ml de jus Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante. Prélever les zestes...
Posté par Ophelie Colliard à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeufs,  citron,  tarte,  spéculoos,  recette américaine,  goûter,  recette végétarienne,  citron vert,  lait concentré
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