semoule - Le goût des choses simples

31 mai 2021

Gâteau de semoule aux raisins secs

Ingrédients (pour une dizaine de petits gâteaux de semoule) : - 150 g de semoule fine - 750 ml de lait - 1 gousse de vanille - 3 oeufs - 150 g de sucre - 125 g de raisins secs Faire ramollir les raisins secs pendant 1-2 h dans un récipient d'eau froide....

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Tags: lait, raisins secs, oeufs, semoule, goûter, recette économique, recette sans beurre, préparation à l'avance

28 septembre 2015

Croquettes de polenta à la mozzarella et coulis de tomate

Ingrédients (pour 4 personnes, ce que j'ai utilisé entre parenthèses) : - 200 g de polenta (50 g de semoule fine) - 750 ml d'eau (250 ml de lait) - 8 portions de fromage fondu (1/2 boule de mozarella, coupée en petits cubes) - 2 cs d'épinards hachés en...

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Tags: fromage, lait, polenta, sauce tomate, tomates, basilic, semoule, mozzarella, recette végétarienne, recette économique, recette sans œuf, recette sans lait, recette sans beurre

5 septembre 2015

Salade de semoule, chèvre et avocat

Ingrédients (quantités selon les envies) : - salade verte - semoule de couscous - avocat - chèvre (en bûche ou en palets) ou bleu/roquefort - pignons de pin - basilic Verser la semoule de couscous dans un bol, saler puis couvrir d'eau et laisser gonfler...

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Tags: salade, roquefort, chèvre, bleu, semoule, avocat, pignons de pin, recette rapide, recette végétarienne, pique-nique, recette sans œuf, recette sans lait, recette sans beurre

22 septembre 2014

Pain à la semoule

Ingrédients (pour 4 gros pains ou 6 plus petits) : - 250 g de farine - 80 g de semoule fine + 20 g pour saupoudrer - 10 g de levure fraîche de boulanger - 150-200 ml d'eau tiède - 1/2 cc de sel Délayer la levure dans 100 ml d'eau tiède. Verser la farine,...

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Tags: pain, levure fraîche, brunch, semoule, petit déjeuner, pique-nique, recette économique, recette sans œuf, recette marocaine

15 juillet 2014

Tomate farcie à la semoule de couscous, féta et raisins secs

Ingrédients : - 4-6 tomates - 100 g de semoule de couscous - 15 g de raisins secs - 15 g d'amandes effilées - 60 g de féta - 2 cc de persil ciselé, 2 cc de ciboulette, 4 feuilles de menthe - sel, huile d'olive Couper le heut des tomates et les évider....

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Tags: raisins secs, tomates, semoule, féta, recette rapide, recette végétarienne, recette sans œuf

10 novembre 2013

Gnocchi à la semoule de blé dur

Ingrédients (pour 3-4 personnes) - 300 g de semoule fine ou très fine de blé dur + un peu - 150 ml environ d'eau Mélanger dans un saladier la semoule en ajoutant en deux ou trois fois l'eau à température ambiante de manière à obtenir une pâte homogène....

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Tags: gnocchis, semoule, recette végétarienne, recette économique, recette sans œuf

4 septembre 2013

Taboulé d'Evelyne

Ingrédients (pour 3-4 personnes) : - 2 verres de semoule de couscous moyen - 1 jus de citron - 3 cs d'huile d'olive (éventuellement au basilic) - 2 oignons blancs avec leur tige - 1/2 poivron rouge - 1/2 concombre - 2 tomates - sel, poivre Verser le couscous...

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Tags: poivron, concombre, tomates, semoule, taboulé, recette végétarienne, pique-nique, recette économique, recette sans œuf, recette sans lactose, recette sans lait, recette sans beurre, recette végétalienne

10 juin 2013

Salade printanière (semoule, petits pois, chèvre, citron et menthe)

Ingrédients : - semoule de couscous - petits pois - chèvre ou féta - zeste et jus de citron - persil, menthe - huile d'olive, vinaigre, sel, poivre Porter de l'eau à ébullition et la verser à hauteur sur la semoule, disposée dans un bol et assaisonnée...

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Tags: fromage, citron, salade, petits pois, quinoa, chèvre, semoule, recette rapide, recette végétarienne, recette économique, recette sans œuf, recette de Pâques

4 décembre 2012

Baghrirs ou crêpe mille-trous

Ingrédients (pour une dizaine de crêpes) : - 370 g d'eau froide - 215 g de semoule fine - 25 g de farine - 10 g de sucre - 2 bonnes pincées de sel - 1 sachet de levure de boulanger déshydratée - 2 cc de levure chimique Mélanger l'eau dans le récipient...

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Tags: brunch, semoule, crêpes, petit déjeuner, recette économique, recette sans œuf, recette marocaine, levure de boulanger déshydratée

23 juin 2012

Taboulé

Ingrédients (quantités selon les goûts) : - semoule de couscous - tomate - concombre - poivron - jus de citron - vinaigrette - menthe, basilic, persil, ciboulette... Faire gonfler la semoule dans de l'eau bouillante salée, en la couvrant à hauteur. Laver...

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Tags: citron, salade, poivron, concombre, tomates, basilic, semoule, menthe, taboulé, recette végétarienne, pique-nique, recette sans œuf, recette sans lactose, recette sans lait, recette sans beurre, recette végétalienne, persil