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Le goût des choses simples
vin rouge
28 septembre 2021

Poire pochée au vin rouge et glace nougat

Poire pochée au vin rouge et glace nougat
Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour les poires pochées au vin : - 4 poires épluchées en conservant la queue - 1 litre de vin rouge - 100 g de sucre - vanille, cannelle, girofle... Pour la glace au nougat : - 200 g de nougat - 300 ml de lait entier -...
Posté par Ophelie Colliard à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  lait,  jaunes d'oeufs,  poire,  nougat,  recette de fête,  recette sans gluten,  vin rouge,  recette sans beurre,  jus de fruits
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9 février 2020

Veau à l'italienne

Veau à l'italienne
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 côtes de veau - 400 g de champignons de paris (surgelés pour moi) - 200 g de tomates cerises (pas mises) - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1/2 poivron rouge - 100 g de chorizo - 100 g d’olives noires (pas mises) - 1 boîte...
Posté par Ophelie Colliard à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates pelées,  champignons,  poulet,  chorizo,  poivron,  tomates,  veau,  recette italienne,  recette sans gluten,  recette sans œuf,  vin rouge,  concentré de tomate,  recette sans lait,  recette sans beurre,  paprika
26 septembre 2019

Civet de lapin

Civet de lapin
Ingrédients (pour 8 personnes) : - 1 beau lapin coupé en morceaux - 75 cl de vin rouge - 2 carottes - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 bouquet garni (branche de thym, romarin, feuilles de laurier, girofle) - 100 g de poitrine fumée - 2 cs de farine - sel,...
Posté par Ophelie Colliard à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lardons,  recette sans œuf,  vin rouge,  recette sans lactose,  recette sans lait,  recette sans beurre,  préparation à l'avance,  lapin
16 décembre 2017

Duo de poires pochées au vin rouge

Duo de poires pochées au vin rouge
Recette d'Agnès Pour 4 personnes : 4 poires épluchées, coupées en deux, sans cœur ni queue ½ litre de vin rouge 300 gr de sucre 200 ml d’eau Vanille, cannelle, girofle ( et/ou 2 sachets de « Vin chaud » des 2 Marmottes) Cuire 2 poires dans un sirop de...
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Tags: poire,  recette économique,  recette de fête,  recette sans gluten,  recette sans œuf,  vin rouge,  recette sans lactose,  recette sans lait,  recette sans beurre
28 février 2017

Thème 59 : les plats mijotés

Thème 59 : les plats mijotés
Recette d'Agnès : poule au vinaigre 1 poule coupée en morceaux 1 poireau émincé 2 carottes en petits dès 1 oignon haché 6 gousses d’ail 1 bouquet garni 1 verre de vinaigre de vin rouge 1 petite boite de concentré de tomate 60 gr de beurre 1 l de bouillon...
Posté par Ophelie Colliard à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  recette sans œuf,  vin rouge,  concentré de tomate,  recette sans lactose,  recette sans lait,  recette sans beurre,  préparation à l'avance,  vinaigre,  bœuf bourguignon,  plat mijoté
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31 janvier 2016

Thème 46 : les alcools en cuisine

Thème 46 : les alcools en cuisine
Recette d'Agnès : gâteau au vin blanc 250 g farine 4 œufs 200 g sucre ½ verre d’huile 1 verre vin blanc ½ paquet de levure chimique Battre le sucre avec 2 œufs entiers et 2 jaunes. Ajouter, lorsque le mélange est mousseux, l’huile, la farine, la levure...
Posté par Ophelie Colliard à 06:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: jaunes d'oeufs,  oeufs,  orange,  gâteau,  quinoa,  saucisse,  noël,  goûter,  recette économique,  recette de fête,  recette sans gluten,  recette sans œuf,  vin blanc,  vin rouge,  recette sans lactose,  recette sans lait,  recette sans beurre,  champagne,  sabayon
3 janvier 2015

Crêpes aux fruits secs caramélisés, glace vanille et réduction de vin chaud épicé

Crêpes aux fruits secs caramélisés, glace vanille et réduction de vin chaud épicé
Ingrédients (pour 6 personnes) : - 6 crêpes (recette ici ) - 100-150 g de fruits secs (amandes, noisettes, noix, pistaches, dés d'écorces d'oranges confites, cranberries, raisins secs...) - 80 g de sucre - 6 boules de glace vanille - 6 tranches d'orange...
Posté par Ophelie Colliard à 06:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: glace,  épices,  crêpes,  oranges confites,  recette de fête,  vin rouge,  fruits secs
18 décembre 2014

Vin chaud

Vin chaud
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 75 cl de vin rouge - 80 g de sucre - 1 bâton de cannelle - 1 pincée de gingembre en poudre - 1/2 cc de 4 épices - 2 clous de girofle - 2 étoiles de badiane - le zeste d’1/2 citron et d'1/4 d'orange Verser le vin rouge...
Posté par Ophelie Colliard à 07:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épices,  cannelle,  noël,  recette de fête,  à boire,  vin rouge
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