panna cotta - Le goût des choses simples

10 juin 2020

Panna cotta spéculoos et salade de fraises

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 400 ml de crème liquide entière - 100 g de pâte de spéculoos - 2 feuilles de gélatine - 30 g de sucre + 1 cs - une douzaine de fraises - quelques feuilles de menthe, spéculoos Faire ramollir les feuilles de gélatine...

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Tags: crème, gélatine, panna cotta, spéculoos, fraises, recette rapide, recette économique, recette de fête, recette sans œuf, recette sans lait, recette sans beurre, préparation à l'avance, pâte de spéculoos

13 avril 2020

Dôme de saumon fumé, panna cotta aux petits pois et chèvre frais

Ingrédients (pour 6 dômes) : - 150 g de brisure de saumon fumé - 150 g de petits pois - 400 ml de crème liquide entière - 2 feuilles de gélatine - 100 g de chèvre frais - 100 g de crème épaisse - sel, poivre Tapisser des moules demi-sphère (ou ramequins)...

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Tags: crème, gélatine, panna cotta, petits pois, chèvre, saumon fumé, recette de fête, recette sans gluten, recette sans œuf, recette sans lait, recette sans beurre, préparation à l'avance

21 octobre 2019

Panna cotta, coulis de fraise

Ingrédients (pour 6 verrines) : Pour les panna cotta : - 250 ml de lait entier - 250 ml de crème liquide entière - 60 g de sucre - 3 feuilles de gélatine Pour le coulis de fraise : - 250 g de fraises (surgelées pour moi) - 2 cs de sucre - 1 filet de jus...

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Tags: crème, lait, gélatine, panna cotta, fraises, recette rapide, recette économique, recette de fête, recette sans gluten, recette sans œuf, recette sans beurre, préparation à l'avance

10 août 2018

Panna cotta bicolore vanille - chocolat

Ingrédients (pour 3-4 personnes, tout dépend de la taille des verrines) : Pour la panna cotta au chocolat : - 80 g de chocolat noir - 200 ml de crème liquide entière - 100 ml de lait - 1 feuille de gélatine (2 g) Pour la panna cotta à la vanille : - 165...

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Tags: crème, gélatine, panna cotta, chocolat, goûter, recette économique, vanille, recette sans gluten, recette sans œuf, recette sans beurre, préparation à l'avance

5 août 2018

Panna cotta au chocolat blanc et coulis d'abricot

Ingrédients (pour 4 personnes, mais tout dépend de la taille des verrines) : Pour la panna cotta au chocolat blanc: - 125 g de chocolat blanc - 300 g de crème fleurette - 150 g de lait - 1,5 feuilles de gélatine (3 g) Pour la compotée d'abricots: - 200...

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Tags: crème, lait, chocolat blanc, gélatine, panna cotta, abricots, goûter, recette sans gluten, recette sans œuf

31 mars 2018

Thème 72 : les colorants naturels

Recette d'Agnès : gâteau de Savoie marbré cassis et sa petite framboise fraîcheur ! 250 gr sucre 6 oeufs 100 gr farine 100 gr maïzena 4 cs sirop cassis Beurre pour le moule + un peu de farine Séparer les blancs des jaunes. Battre ces derniers avec le...

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Tags: crème, oeufs, lait de coco, gélatine, panna cotta, goûter, recette sans gluten, recette sans œuf, myrtilles, recette sans lactose, recette sans lait, recette sans beurre, préparation à l'avance

7 décembre 2017

Panna cotta au lait d'amande et fruits rouges

Ingrédients (pour 4 verrines) : Pour les fruits rouges : - 300 g de fruits rouges surgelés - 1 cs de sirop de cassis (ou sucre) Pour les panna cotta : - 200 ml de crème d'amande - 100 ml de crème liquide entière - 100 ml de lait - 50 g de sucre - 2 feuilles...

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Tags: crème, gélatine, panna cotta, framboise, fruits rouges, groseilles, recette de fête, recette sans gluten, recette sans œuf, lait d'amande, cassis, myrtilles, recette sans beurre

13 octobre 2017

Panna cotta rose-litchi aux framboises

Ingrédients (pour environ 4 verrines) : Pour les panna cotta : - 300 ml de crème liquide entière - 100 ml de lait - 2 sachets d'infusion rose/litchi - 50 g de sucre - 2 feuilles de gélatine Pour la déco : - une quinzaine de framboises - qs pistaches -...

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Tags: crème, gélatine, panna cotta, framboise, thé, recette végétarienne, recette sans gluten, recette sans œuf, recette sans beurre, préparation à l'avance, tisane

6 octobre 2017

Panna cotta au lait d'amande et thé matcha, coulis de framboise

Ingrédients (pour environ 6 petites panna cotta) : - 300 ml de lait d’amande - 200 ml de crème liquide entière - 50 g de sucre ou 2-3 cs de sirop d’agave - 2 cc de thé matcha - 3 feuilles de gélatine - pour servir : coulis de framboise, framboises fraîches,...

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Tags: crème, gélatine, panna cotta, framboise, recette de fête, recette sans gluten, recette sans œuf, recette sans lactose, recette sans beurre, sirop d'agave, thé matcha

3 septembre 2017

Panna cotta au poivron et crumble aux olives

Ingrédients (pour 4 verrines) : Pour la panna cotta : - 2 poivrons rouges - 200 ml de crème liquide entière - 100 ml de lait - 1 gousse d’ail - 2 cs d’huile d’olive - 2 feuilles de gélatine - sel, poivre Pour le crumble : - 25 g de farine - 40 g de beurre...

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Tags: crème, gélatine, panna cotta, parmesan, poivron, crumble, recette végétarienne, recette sans gluten, recette sans œuf, olives, recette sans beurre