lait - Le goût des choses simples

13 septembre 2023

Feuilleté au fromage

Photo et recette tirées de Fooby Ingrédients (pour 8 feuilletés) : - 1 pâte feuilletée rectangulaire, abaissée - 200 g de fromage Appenzeller - 100 g de Gruyère - 1 cs de farine - 100 ml de crème entière - 150 ml de lait - 2 œufs - ¼ cc de sel Dans la...

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Tags: fromage, lait, oeufs, recette économique, en-cas à grignoter, pâte feuilletée, recette sans beurre

28 septembre 2021

Poire pochée au vin rouge et glace nougat

Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour les poires pochées au vin : - 4 poires épluchées en conservant la queue - 1 litre de vin rouge - 100 g de sucre - vanille, cannelle, girofle... Pour la glace au nougat : - 200 g de nougat - 300 ml de lait entier -...

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Tags: crème, lait, jaunes d'oeufs, poire, nougat, recette de fête, recette sans gluten, vin rouge, recette sans beurre, jus de fruits

31 mai 2021

Gâteau de semoule aux raisins secs

Ingrédients (pour une dizaine de petits gâteaux de semoule) : - 150 g de semoule fine - 750 ml de lait - 1 gousse de vanille - 3 oeufs - 150 g de sucre - 125 g de raisins secs Faire ramollir les raisins secs pendant 1-2 h dans un récipient d'eau froide....

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Tags: lait, raisins secs, oeufs, semoule, goûter, recette économique, recette sans beurre, préparation à l'avance

11 mai 2021

Crème dessert au citron

Ingrédients (pour 6 verrines) : - 2 citrons - 2 oeufs - 60 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé - 20 g de Maïzena - 480 ml de lait - 20 g de crème épaisse Prélever les zestes d'un citron puis presser les deux. Réserver le jus. Porter le lait à frémissement....

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Tags: lait, citron, recette économique, crème dessert, recette sans gluten, recette sans beurre, préparation à l'avance

5 mai 2021

Ile flottante au caramel

Ingrédients (pour 6 ramequins) : Pour la crème anglaise : - 4 jaunes d'œufs - 125 g de sucre - 500 ml de lait - 1 gousse de vanille Pour les œufs en neige : - 4 blancs d'œufs - 2 cs de sucre Pour le sirop de caramel : - 250 g de sucre - 60 ml + 125 ml...

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Tags: lait, jaunes d'oeufs, oeufs, caramel, blancs d'œuf, recette économique, recette de fête, recette sans gluten, recette sans beurre, préparation à l'avance, crème anglaise

1 mai 2021

Porridge sans cuisson aux fruits rouges

Ingrédients (pour un gros bol) : - 6-7 cs de petits flocons d'avoine - qs lait (ou lait végétal) - 1 yaourt - 1 cc de sucre - 3-4 cs de fruits rouges (framboises, cassis, groseilles, mûres...) - amandes effilées ou concassées Saupoudrer les fruits rouges...

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Tags: lait, yaourt, flocons d'avoine, porridge, brunch, fruits rouges, recette rapide, petit déjeuner, recette économique, recette sans gluten, recette sans œuf, lait d'amande, recette sans beurre

7 février 2021

Verrines de crème vanille et mousse chocolat

Ingrédients (pour 4 petites verrines) : Pour la crème vanille : - 300 ml de lait - 75 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 30 g de maïzena - 2 oeufs Pour la mousse chocolat : - 70 g de chocolat noir à dessert - 2 oeufs - 1 cs de sucre ou sucre vanillé...

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Tags: lait, oeufs, chocolat, mousse, goûter, recette économique, recette sans gluten, recette sans beurre, préparation à l'avance

29 janvier 2021

Poireaux au jambon

Photo tirée d'internet Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 blancs de poireaux - 4 tranches de jambon blanc - 500 ml de lait - 50 g de farine - 50 g de beurre - gruyère ou comté râpé Faire cuire les blancs de poireaux à la vapeur ou dans une casserole...

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Tags: lait, jambon, poireaux, gruyère râpé, recette économique, recette sans œuf, Comté, béchamel

16 novembre 2020

Rôti au lait

Photo Internet Ingrédients : - 1 r ôti de porc ou veau - 25 g de b eurre - 3 gousses d'a il - 1 L de l ait entier - 3 f euilles de laurier - 1 b rin de romarin - sel, poivre Faire chauffer le beurre dans une cocotte et y faire revenir le rôti sur toutes...

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Tags: lait, porc, veau, recette sans gluten, recette sans œuf, rôti

27 octobre 2020

Clafoutis au thon, poivron et chèvre

Ingrédients (pour 2 personnes) : - 1/2 boite de thon égoutté - 2/3 de poivron rouge - 4 palets de chèvre frais - 2 oeufs - 200 ml de lait - sel, poivre Couper le poivron en dés. Emietter le chèvre. Egoutter le thon. Dans un plat passant au four, émietter...

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Tags: lait, oeufs, chèvre, poivron, thon, pique-nique, recette économique, clafoutis, recette sans gluten, recette sans beurre, préparation à l'avance