brunch - Le goût des choses simples

1 mai 2021

Porridge sans cuisson aux fruits rouges

Ingrédients (pour un gros bol) : - 6-7 cs de petits flocons d'avoine - qs lait (ou lait végétal) - 1 yaourt - 1 cc de sucre - 3-4 cs de fruits rouges (framboises, cassis, groseilles, mûres...) - amandes effilées ou concassées Saupoudrer les fruits rouges...

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Tags: lait, yaourt, flocons d'avoine, porridge, brunch, fruits rouges, recette rapide, petit déjeuner, recette économique, recette sans gluten, recette sans œuf, lait d'amande, recette sans beurre

12 avril 2020

Croissant au jambon

Ingrédients (par personne) : - 1 croissant - 1/2 à 1 tranche de jambon - 1 grosse poignée de gruyère râpé - 1 ou 2 cs de béchamel ou de crème épaisse A l'aide d'un couteau à pain, ouvrir le croissant en deux dans le sens de la longueur, sans aller jusqu'au...

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Tags: lait, jambon, gruyère râpé, brunch, recette rapide, recette économique, recette sans œuf, croissant, recette sans lait, recette sans beurre, béchamel

30 septembre 2018

Thème 78 : les cheesecakes

Recette d'Agnès : cheese-cake à la banane et au caramel Pour 6/8 personnes 1 moule à fond amovible ou cercles à pâtisserie Pour la base: 75 gr de biscuits secs 50 gr de beurre 50 gr de sucre en poudre 25 gr de noix, noisettes ou amandes grillées et hachées....

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Tags: fromage frais, mangue, banane, gélatine, noisettes, noix, caramel, chèvre, cheesecake, spéculoos, brunch, biscuits, fromage blanc, betterave, recette économique, recette sans œuf, recette sans lait, préparation à l'avance

19 juin 2018

Porridge façon S'mores

Ingrédients (pour 1 personne) : - 50 g de petits flocons d'avoine (= 1 verre) - 300 ml de lait (= 2 verres) - 1 cs de cacao amer - 1 cc de sucre - 4 chamallows - 2 biscuits type Graham Crackers ou Granola - 2 carreaux de chocolat noir Faire chauffer le...

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Tags: lait, chocolat, flocons d'avoine, porridge, brunch, biscuits, guimauve, goûter, recette économique, recette sans gluten, recette sans œuf, recette sans beurre

4 juin 2018

Quiche aux champignons, petits pois, chèvre et ail des ours

Ingrédients (pour une petite tarte de 3-4 personnes) : Pour la pâte à tarte : - 200 g de farine (ou 150 g de farine complète et 100 g de farine blanche) - 100 g de beurre - 1 œuf - 5-6 cs d'eau froide - 1 pincée de sel Pour la garniture : - 200 g de champignons...

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Tags: oeufs, champignons, tarte, petits pois, chèvre, brunch, quiche, ail des ours, recette végétarienne, pique-nique, recette économique, préparation à l'avance

31 mai 2018

Thème 74 : flocons d'avoine

Idée de Christine : "ramassi de folklorité sur base de merde blanche" Petit déjeuner à base de fromage blanc avec flocons d'avoine, fruits rouges et une cuillerée de sirop d'érable. Recette de Baptiste : granola au cacao et aux noisettes (une recette...

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Tags: flocons d'avoine, brunch, fromage blanc, fruits rouges, recette rapide, petit déjeuner, recette végétarienne, recette sans gluten, recette sans œuf, recette sans lait, recette sans beurre

29 mai 2018

Pain torsadé au pesto d'ail des ours

Ingrédients (pour un gros pain ou deux petits) : - 300 g de farine - 7 g de sel - 10 g de levure de boulangerie fraiche - 180 ml de lait - 3 cs d'huile d'olive - qs pesto d'ail des ours (recette ici ) - parmesan, gros sel Emietter la levure dans le lait...

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Tags: pain, levure fraîche, brunch, pesto, ail des ours, pique-nique, recette économique, recette sans œuf, recette sans beurre

18 mai 2018

Scones à la mimolette

Ingrédients (pour une douzaine de scones) : - 250 g de farine - 1/2 sachet de levure et 1 pincée de bicarbonate - 55 g de beurre froid - 1 yaourt nature - 2 cs de lait ou d'eau - quelques gouttes de vinaigre - 100 g de mimolette râpée - 1 cc de sel, poivre...

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Tags: fromage, brunch, scones, recette rapide, petit déjeuner, recette sans œuf, recette sans lait

2 mai 2018

Muffins chocolat - noisette

Ingrédients (pour 6 très gros muffins) : - 300 g de farine - 80 g de cacao en poudre non sucré - 1 cc bombée de levure chimique - 1/2 cc de bicarbonate - 1 pincée de sel - 200 g de sucre en poudre - 75 g de beurre mou - 2 gros oeufs - 250 ml de lait -...

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Tags: lait, noisettes, chocolat, brunch, muffins, cacao, goûter, recette économique

20 avril 2018

Porridge crémeux en deux cuissons, porridge chocolat - orange

Ingrédients (pour 1 personne) : Pour le porridge : - 40 g de flocons d’avoine - 200 ml de lait - 50 ml d’eau - 1 petite pincée de sel - 1 cc de sucre Pour servir : - des tranches d'orange - du granola aux pépites de chocolat - de petits dés d'écorces...

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Tags: lait, orange, chocolat, flocons d'avoine, porridge, brunch, granola, oranges confites, petit déjeuner, recette économique, recette sans gluten, recette sans œuf, recette sans beurre, préparation à l'avance