poire - Le goût des choses simples

28 septembre 2021

Poire pochée au vin rouge et glace nougat

Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour les poires pochées au vin : - 4 poires épluchées en conservant la queue - 1 litre de vin rouge - 100 g de sucre - vanille, cannelle, girofle... Pour la glace au nougat : - 200 g de nougat - 300 ml de lait entier -...

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Tags: crème, lait, jaunes d'oeufs, poire, nougat, recette de fête, recette sans gluten, vin rouge, recette sans beurre, jus de fruits

23 décembre 2018

Entremets individuels spéculoos - poire

Ingrédients (pour environ 6 demi-sphères) : Pour le biscuit sablés au chocolat : - 50 g de poudre d’amandes - 35 g de farine - 15 g de cacao en poudre - 3 blancs d’oeuf - 70 g de sucre glace - 75 g de beurre fondu Poires caramélisées : - 2 petites poires...

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Tags: crème, chocolat blanc, gélatine, poire, sablé, spéculoos, recette économique, recette de fête, entremets, lait concentré, pâte de spéculoos, sirop de glucose

28 février 2018

Thème 71 : les crêpes

Recette d'Agnès : aumônière aux poires sauce nounours Pour 4 pers Pâte à crêpe 1 paquet de nounours 4 poires 2 cs eau de vie de poire 1 cs crème liquide 1 sachet sucre vanillé Cassonade Pralin Cuire les crêpes après avoir ajouté 1 cs d'eau de vie de poire...

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Tags: lait, oeufs, poire, crêpes, goûter, recette économique, recette sans beurre

22 janvier 2018

Porridge aux poires caramélisées et spéculoos

Ingrédients (pour 1 personne) : - 50 g de petits flocons d'avoine (= 1 verre) - 300 ml de lait ou lait d'amande (= 2 verres) - 1 poire - 1 grosse cs de pâte de spéculoos - 1 cs d'amandes effilées - 1 spéculoos - 1/2 cc de sucre + 1 noisette de beurre...

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Tags: lait, amandes, poire, flocons d'avoine, spéculoos, porridge, brunch, recette rapide, petit déjeuner, recette végétarienne, recette sans gluten, recette sans œuf, recette sans beurre, pâte de spéculoos

16 décembre 2017

Duo de poires pochées au vin rouge

Recette d'Agnès Pour 4 personnes : 4 poires épluchées, coupées en deux, sans cœur ni queue ½ litre de vin rouge 300 gr de sucre 200 ml d’eau Vanille, cannelle, girofle ( et/ou 2 sachets de « Vin chaud » des 2 Marmottes) Cuire 2 poires dans un sirop de...

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Tags: poire, recette économique, recette de fête, recette sans gluten, recette sans œuf, vin rouge, recette sans lactose, recette sans lait, recette sans beurre

18 avril 2017

Tartelettes au chocolat-caramel et poire

Ingrédients (pour 4 tartelettes) : Pour la pâte à tarte sablée : - 200 g de farine - 50 g de sucre - 100 g de beurre mou - 1 gros oeuf Pour la garniture : - 200 g de chocolat caramel - 4 oeufs - 2 poires - 1 cs de sucre - noisettes concassées (ou amandes),...

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Tags: oeufs, poire, tarte, chocolat, tartelettes, goûter, recette de fête, chocolat au lait, recette sans lait, pâte sablée

8 décembre 2016

Entremets praliné, poire et noisette

Ingrédients (pour un entremets 10 personnes) : Pour le biscuit aux noisettes : - 140 g de noisettes (poids décortiqué) - 120 g de sucre glace - 3 oeufs - 75 g de beurre - 20 g de farine Pour le croustillant : - 50 g de chocolat au lait - 20 g de noisettes...

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Tags: crème, oeufs, gélatine, noisettes, poire, praliné, blanc d'œuf, recette végétarienne, recette de fête, nougatine, chocolat au lait, recette sans lait, entremets

2 novembre 2016

Cheesecake au chocolat praliné et poire

Ingrédients (pour 6 cheesecakes individuels) : - 200 g de biscuits au chocolat - 75 g de beurre - 400 g de fromage frais - 300 g de crème fraîche entière - 3 oeufs - 50 g de sucre - 150 g de chocolat praliné - 3 petites poires Faire fondre le beurre....

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Tags: crème, fromage frais, oeufs, poire, chocolat, cheesecake, praliné, biscuits, recette américaine, goûter, recette de fête, chocolat au lait, recette sans lait

23 octobre 2016

Smoothie betterave, pamplemousse, poire et gingembre

Ingrédients (pour 2 grands verres) : - 1 pamplemousse - 1 betterave rouge cuite - 1 poire - 1 petit morceau de gingembre - 1 pincée de sucre (facultatif) Presser le pamplemousse. Couper la betterave rouge en petits dés. Peler la poire et la couper en...

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Tags: poire, brunch, gingembre, betterave, recette rapide, petit déjeuner, recette végétarienne, pamplemousse, smoothie, recette économique, recette sans gluten, recette sans œuf, à boire, recette sans lactose, recette sans lait, recette sans beurre, recette végétalienne

12 mai 2016

Tartines au guacamole, poires, gorgonzola et noisettes

Ingrédients (pour 4 tartines) : - 4 tranches de pain ou crackers - 1 petite poire - 4 cs de guacamole (recette ici ) - 1 morceau de gorgonzola ou de roquefort - qs graines germées et 2-3 noisettes Peler la poire, l'évider et la couper en lamelles. Toaster...

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Tags: noisettes, poire, roquefort, tartines, brunch, bleu, avocat, recette rapide, recette végétarienne, guacamole, recette sans œuf, recette de Pâques, recette sans lait, recette sans beurre, graines germées