roquefort - Le goût des choses simples

21 octobre 2017

Mini-cobbler au gorgonzola et à la tomate

Ingrédients (pour 4-5 personnes) : Pour les scones : - 200 g de farine complète - 1/2 sachet de levure - 50 g de beurre froid - 50 g de gorgonzola (+ un peu pour servir) - 200 ml de lait - sel, poivre Pour les tomates : - 1 boite de tomates pelées - 1...

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Tags: tomates pelées, roquefort, sauce tomate, bleu, cobbler, recette végétarienne, recette économique, recette sans œuf

19 octobre 2017

Gnocchi de vitelotte, sauce au gorgonzola et noix

Ingrédients (pour 2-3 personnes) : Pour les gnocchis : - 500 g de pommes de terre Vitelotte - 150 g de farine - 1 jaune d’oeuf - 1/2 cc de sel Pour la sauce et le service : - 50 g de gorgonzola - 75 ml de crème liquide entière - qs roquette, noix, gorgonzola...

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Tags: jaunes d'oeufs, noix, pomme de terre, gnocchis, roquefort, bleu, recette végétarienne, recette économique, roquette, recette sans lait, recette sans beurre

21 septembre 2017

Tartines figues, gorgonzola, roquette, miel et noix

Ingrédients (pour 4 tartines) : - 4 tranches de pain aux céréales (ou pain de campagne, pain de seigle...) - 6 figues - 80 g de gorgonzola - 3-4 cc de crème liquide - qs roquette, miel, noix A la fourchette, mélanger le gorgonzola avec la crème pour l'assouplir...

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Tags: noix, pain, roquefort, tartines, bleu, recette rapide, figues, recette végétarienne, pique-nique, recette sans œuf, roquette, recette sans lait, recette sans beurre

13 novembre 2016

Tartelettes à la betterave, fourme d'Ambert et noisettes

Ingrédients (pour 6 tartelettes) : Pour la pâte à tarte : - 200 g de farine (farine complète, d'épeautre, de seigle, de sarrasin, ou un mélange de plusieurs farines) - 100 g de poudre de noisettes - 150 g de beurre - qs d'eau - 1 pincée de sel Pour la...

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Tags: noisettes, tarte, roquefort, bleu, tartelettes, betterave, recette végétarienne, pique-nique, recette économique, recette sans œuf, pâte brisée, recette sans lait

12 mai 2016

Tartines au guacamole, poires, gorgonzola et noisettes

Ingrédients (pour 4 tartines) : - 4 tranches de pain ou crackers - 1 petite poire - 4 cs de guacamole (recette ici ) - 1 morceau de gorgonzola ou de roquefort - qs graines germées et 2-3 noisettes Peler la poire, l'évider et la couper en lamelles. Toaster...

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Tags: noisettes, poire, roquefort, tartines, brunch, bleu, avocat, recette rapide, recette végétarienne, guacamole, recette sans œuf, recette de Pâques, recette sans lait, recette sans beurre, graines germées

10 mai 2016

Oeufs brouillés au bleu du Vercors

Ingrédients (pour 2 personnes) : - 6 oeufs - 1 grosse cc de crème - 70 g de bleu - sel, poivre, beurre - quelques noisettes Détailler le bleu du Vercors en petits dés (réserver quelques lamelles pour la décoration). Casser les oeufs dans un bol et les...

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Tags: oeufs, roquefort, brunch, œufs brouillés, bleu, recette rapide, recette végétarienne, recette économique, recette sans gluten, recette sans lait, recette sans beurre

31 mars 2016

Thème 48 : les feuilles de brick

Recette d'Agnès : pastilla au bleu d’Auvergne, poires, noix et miel Pour 4 personnes 200 g bleu d’Auvergne 2 poires 4 feuilles de brick 12 cerneaux de noix 2 c à s miel liquide 10 g beurre fondu Eplucher les poires, concasser grossièrement les noix, effriter...

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Tags: jambon, roquefort, brunch, recette rapide, pique-nique, recette économique, recette sans œuf, en-cas à grignoter, feuilles de brick, recette sans lait, recette sans beurre

28 février 2016

Pizza potiron et fourme d'Ambert

Ingrédients (pour une petite pizza 2 personnes) : - 1 pâte à pizza - 150 g de purée de potiron - 15 g de mascarpone ou crème fraîche épaisse - 75 g de fourme d'Ambert - noisettes concassées, feuilles de sauge/thym, roquette... Etaler finement la pâte...

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Tags: potiron, noisettes, noix, roquefort, pizza, bleu, recette végétarienne, pique-nique, recette économique, recette sans œuf, recette sans lait, recette sans beurre

14 janvier 2016

Risotto aux poires et fourme d'Ambert

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 280 g de riz à risotto - 1L environ de bouillon de légumes chaud - 1 verre de vin blanc sec - 200 g de fourme d'Ambert (ou roquefort) - 1 poire - quelques noisettes ou 6-8 cerneaux de noix - 1/2 échalote - sel et poivre,...

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Tags: riz, noisettes, noix, poire, roquefort, risotto, bleu, recette végétarienne, recette économique, recette de fête, recette sans gluten, recette sans œuf, vin blanc, recette sans lait, recette sucré-salé, recette sans beurre

25 décembre 2015

Cromesquis de fourme d'Ambert, espuma de potiron et champignons poêlés

Ingrédients (pour 6 cromesquis) : - 200 g de fourme d'Ambert - 50 ml de crème liquide - chapelure, oeuf battu et farine - g de purée de potiron - 100 ml de crème - 250 g de champignons mélangés - sel, poivre, ail, oignon, beurre - huile de friture Faire...

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Tags: crème, potiron, fromage, champignons, roquefort, bleu, noël, recette végétarienne, recette de fête, recette sans lait, recette sans beurre, espuma, cromesquis, chapelure