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Le goût des choses simples
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chapelure
26 avril 2021

Saumon en croûte de parmesan

Saumon en croûte de parmesan
Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 pavés de saumon - 20 g de farine - 30 g de chapelure - 30 g de parmesan - 40 g de beurre Mélanger la farine, la chapelure et le parmesan dans un saladier. Ajouter le beurre froid coupé en dés et mélanger du bout des...
Posté par Ophelie Colliard à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  parmesan,  crumble,  recette de fête,  recette sans œuf,  recette sans lait,  chapelure
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5 novembre 2020

Cabillaud en croûte de chorizo

Cabillaud en croûte de chorizo
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 pavés de dos de cabillaud d'environ 150g - 100 g de chorizo - 6 cs de parmesan - 4 cs de chapelure - 30 g de beurre mou - sel, poivre Mixer le beurre mou et les tranches de chorizo, après avoir retiré la peau et l'avoir...
Posté par Ophelie Colliard à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chorizo,  parmesan,  poisson,  recette sans œuf,  recette sans lait,  chapelure
28 juin 2020

Saint-Jacques en croûte de parmesan

Saint-Jacques en croûte de parmesan
Ingrédients (pour environ 20 noix) : - 20 noix de Saint-Jacques - 60 g de farine - 25 g de chapelure - 35 g de parmesan - 55 g de beurre - 1 pincée de sel Mélanger la farine, la chapelure, le parmesan et le sel dans un saladier. Ajouter le beurre froid...
Posté par Ophelie Colliard à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: parmesan,  recette de fête,  recette sans œuf,  Saint Jacques,  recette sans lait,  chapelure
26 avril 2020

Croquette de thon

Croquette de thon
Ingrédients (pour une quinzaine de boulettes) : - 300 g de pommes de terre - 1/4 oignon haché finement - 1 boite de thon nature (140g égoutté) - 2 cs de persil ou ciboulette haché(e) - sel, poivre - 1 oeuf, qs farine et chapelure, huile de friture Laver,...
Posté par Ophelie Colliard à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme de terre,  thon,  recette économique,  recette sans lactose,  recette sans lait,  recette sans beurre,  chapelure,  boulettes
30 novembre 2016

Thème 56 : spécialités anglaises

Thème 56 : spécialités anglaises
Recette d'Agnès : agneau au whisky, sauce irish coffee Pour l'Agneau Filet d'Huile d'olive 10 cl de Fond de Veau 10 cl de Whisky Irlandais 400g de Selle d'agneau parés par personne Pour l'Accompagnement 2 Pincées Gingembre en Poudre 1 pincée de Cannelle...
Posté par Ophelie Colliard à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lait,  raisins secs,  oeufs,  citron,  lardons,  pomme de terre,  épices,  gingembre,  menthe,  cannelle,  goûter,  recette végétarienne,  recette économique,  recette anglaise,  pudding,  recette sans lait,  chapelure,  marmelade d'orange,  agneau,  estragon
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25 décembre 2015

Cromesquis de fourme d'Ambert, espuma de potiron et champignons poêlés

Cromesquis de fourme d'Ambert, espuma de potiron et champignons poêlés
Ingrédients (pour 6 cromesquis) : - 200 g de fourme d'Ambert - 50 ml de crème liquide - chapelure, oeuf battu et farine - g de purée de potiron - 100 ml de crème - 250 g de champignons mélangés - sel, poivre, ail, oignon, beurre - huile de friture Faire...
Posté par Ophelie Colliard à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  potiron,  fromage,  champignons,  roquefort,  bleu,  noël,  recette végétarienne,  recette de fête,  recette sans lait,  recette sans beurre,  espuma,  cromesquis,  chapelure
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