framboise - Le goût des choses simples

5 novembre 2022

Entremets fraise-nougat

Ingrédients (pour un entremets 22 cm de diamètre et 2-3 individuels) : Pour le biscuit : - 25 g de beurre - 50 g d’oeuf (soit 1 oeuf) - 60 g de sucre - 10 g de lait - 60 g de farine - 1 g de levure chimique - 25 g d'huile Pour l'insert aux fraises : -...

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Tags: crème, gélatine, framboise, fraises, nougat, fruits rouges, recette de fête, entremets

8 avril 2021

Entremets individuel chocolat - fruits rouges

Ingrédients (pour 4 entremets individuels) : Pour le biscuit au chocolat : - 75 g de sablés au chocolat - 12 g de beurre - 10 g de sucre Pour la compotée de fruits rouges : - 100 g de coulis/compotée de fruits rouges - 15 g de sucre - 1 feuille de gélatine...

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Tags: crème, gélatine, chocolat, framboise, fruits rouges, recette de fête, recette sans œuf, recette de Pâques, entremets

22 avril 2020

Mignardise chocolat-framboise

Ingrédients (pour environ 8 mignardises) : Pour la mousse au chocolat : - 65 g de chocolat noir à dessert - 2 oeufs frais - 1/2 cs de sucre - 1 pincée de sel Pour le montage : - 8 mini coques en chocolat - 8 framboises - sucre coloré, billes de chocolat,...

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Tags: chocolat, blancs d'œuf, framboise, recette de fête

26 août 2018

Gâteau de Savoie fourré aux framboises

Ingrédients : Pour le gâteau de Savoie : - 100 g de farine - 100 g de fécule (type Maïzena) - 250 g de sucre - 6 œufs Pour la crème pâtissière : - 500 ml de lait - 1 gousse de vanille - 2 jaunes d'œuf - 75 g de sucre - 30 g de farine Pour la garniture...

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Tags: lait, jaunes d'oeufs, gâteau, framboise, goûter, recette de fête, crème pâtissière, recette sans beurre

31 juillet 2018

Thème 76 : les clafoutis

Recette d'Agnès : clafoutis aux fruits rouges ^ 1 petit bol de cassis1 petit bol de groseilles1 petit bol de framboises100 gr farine75 gr maïzena150 gr sucre20 cl lait3 oeufsAmandes concasséesSucre en grainsCannelle Beurrer un moule à gratin et y verser...

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Tags: crème, lait, oeufs, framboise, rhubarbe, groseilles, goûter, clafoutis, cassis, recette sans beurre

7 décembre 2017

Panna cotta au lait d'amande et fruits rouges

Ingrédients (pour 4 verrines) : Pour les fruits rouges : - 300 g de fruits rouges surgelés - 1 cs de sirop de cassis (ou sucre) Pour les panna cotta : - 200 ml de crème d'amande - 100 ml de crème liquide entière - 100 ml de lait - 50 g de sucre - 2 feuilles...

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Tags: crème, gélatine, panna cotta, framboise, fruits rouges, groseilles, recette de fête, recette sans gluten, recette sans œuf, lait d'amande, cassis, myrtilles, recette sans beurre

3 novembre 2017

Cheesecake aux framboises

Ingrédients (pour 2 cheesecakes individuels) : - 50 g de spéculoos (recette ici ) - 15 g de beurre - 200 g de fromage frais - 50 g de crème fraîche entière - 1 oeuf - 25 g de sucre - 1 pointe de vanille, en poudre ou extrait liquide - 20 framboises +...

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Tags: crème, fromage frais, cheesecake, spéculoos, framboise, recette américaine, recette sans lait

16 octobre 2017

Porridge aux flocons d'avoine et graines de chia

Ingrédients (pour 1 personne) : - 40 g de flocons d’avoine - 5-10 g de graines de chia - 125 ml de lait - 1 cc de sucre - framboises, éclats d’amande, graines de chia… Verser les flocons d’avoine et les graines de chia dans un récipient (bol, verrine…)....

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Tags: lait, lait de coco, flocons d'avoine, porridge, brunch, framboise, petit déjeuner, recette sans gluten, recette sans œuf, lait d'amande, recette sans beurre, préparation à l'avance, graines de chia

13 octobre 2017

Panna cotta rose-litchi aux framboises

Ingrédients (pour environ 4 verrines) : Pour les panna cotta : - 300 ml de crème liquide entière - 100 ml de lait - 2 sachets d'infusion rose/litchi - 50 g de sucre - 2 feuilles de gélatine Pour la déco : - une quinzaine de framboises - qs pistaches -...

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Tags: crème, gélatine, panna cotta, framboise, thé, recette végétarienne, recette sans gluten, recette sans œuf, recette sans beurre, préparation à l'avance, tisane

8 octobre 2017

Mini-tartelettes au chocolat, thé matcha et framboise

Ingrédients (pour une quinzaine de mini-tartelettes environ) : Pour la pâte sablée au cacao : - 100 g de farine - 15 g de poudre d’amande - 10 g de cacao - 40 g de sucre glace - 60 g de beurre - 1/2 oeuf - 1 pincée de sel Pour la crème pâtissière au thé...

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Tags: lait, jaunes d'oeufs, framboise, cacao, goûter, recette de fête, lait d'amande, crème pâtissière, pâte sablée, thé matcha