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Le goût des choses simples
crozets
5 mai 2018

Crozets au sarrasin, champignons poêlés, crumble de sarrasin et crème de noisette

Crozets au sarrasin, champignons poêlés, crumble de sarrasin et crème de noisette
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 400 g de crozets au sarrasin - une vingtaine de noisettes Pour le crumble de sarrasin : - 25 g de noisettes - 35 g de farine de sarrasin - 15 g de parmesan râpé - 25 g de beurre mou - sel, poivre Pour les champignons...
Posté par Ophelie Colliard à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  champignons,  crozets,  noisettes,  parmesan,  pâtes,  farine de sarrasin,  crumble,  recette végétarienne,  recette de fête,  recette sans gluten,  recette sans œuf,  recette sans lait,  purée de noisettes
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21 novembre 2015

Salade de crozets, champignons, pomme et châtaigne

Salade de crozets, champignons, pomme et châtaigne
Ingrédients (quantité à adapter selon les goûts/appétits) : - crozets (natures ou aux chanterelles) - châtaignes cuites - champignons de Paris, crus ou poêlés - pommes - Comté, Abondance, chèvre... - éventuellement, quelques feuilles de salade Faire cuire...
Posté par Ophelie Colliard à 07:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme,  fromage,  champignons,  crozets,  salade,  chèvre,  châtaigne,  recette végétarienne,  pique-nique,  recette sans œuf,  recette sans lait,  recette sans beurre,  Comté
14 décembre 2013

Soupe au chou, saucisse et crozets

Soupe au chou, saucisse et crozets
Ingrédients : - 1 chou vert - 1 saucisse à cuire (ou 2 diots) - 2 carottes - 1 oignon - qs de crozets - sel et poivre, 1 cube de bouillon, bouquet garni Faire blanchir les feuilles de chou 5 min dans une grande casserole d'eau bouillante. Egoutter. Peler...
Posté par Ophelie Colliard à 07:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crozets,  soupe,  chou,  saucisse,  recette économique,  recette sans œuf
19 janvier 2013

Risotto de crozets au lard paysan

Risotto de crozets au lard paysan
Ingrédients (entre parenthèses, les quantités d'origine): - 100 g de crozets (200g) - 1/2 oignon (1) - 80 g de gruyère suisse râpé (beaufort, Comté, Abondance, gruyère râpé) - 50 g de lard fumé (80g) - 1 verre de vin blanc sec (30 cl) - ½ L d’eau Faire...
Posté par Ophelie Colliard à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  crozets,  lardons,  lard,  recette rapide,  recette économique,  recette sans œuf,  vin blanc
23 décembre 2012

Crozets à la savoyarde

Crozets à la savoyarde
J'avais récupéré des crozets aux chanterelles dans l'idée d'en faire quelque chose de sympa mais je ne savais pas encore quoi, à l'époque ! Et ce n'est que bien plus tard que j'ai imaginé ce plat, que j'ai pensé associer ces crozets à des champignons...
Posté par Ophelie Colliard à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: reblochon,  champignons,  crozets,  lardons,  recette savoyarde,  recette rapide,  recette sans œuf
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