Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 botte d'asperges vertes - 320 g de riz à risotto - 1 litre environ de bouillon de légumes chaud - 1 verre de vin blanc sec - 50 g de parmesan râpé + un peu - 2 tranches de jambon cru - 1 échalote - sel et poivre, huile...

Ingrédients (pour 3-4 personnes) : - 150 g de farine - 50 g de flocons d'avoine - 1 cs de graines de sésame - 4 cs d'huile d'olive - 10 cs d'eau - 1 pincée de sel - 1 botte d'asperges vertes - 100 g de parmesan - 1/2 gousse d'ail - 1 cs d'huile d'olive...

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 6 oeufs frais - 140 g environ de champignons (morilles fraîches) - 1 botte d'asperges vertes - 6 cs de crème fraîche épaisse - 6 cc de parmesan râpé - beurre, huile d'olive vierge extra, persil, sel et poivre Couper...