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Le goût des choses simples
gaspacho
15 juin 2015

Gaspacho de tomate et fraise au basilic

Gaspacho de tomate et fraise au basilic
Ingrédients (pour 2 personnes) : - 250 g de tomates bien mûres - 150 g de fraises - 1 cc d'huile d'olive - 1 filet de vinaigre balsamique - 3 feuilles de basilic - 30 g de féta - croûtons, herbes (basilic, ciboulette...), fraises et tomates pour la décoration...
Posté par Ophelie Colliard à 07:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: soupe,  brunch,  tomates,  basilic,  fraises,  féta,  recette rapide,  recette végétarienne,  recette de fête,  recette sans gluten,  recette sans œuf,  gaspacho,  recette sans lait,  recette sans beurre
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24 janvier 2015

Gaspacho de betterave rouge et pomme verte, chantilly au chèvre

Gaspacho de betterave rouge et pomme verte, chantilly au chèvre
Ingrédients (pour 8-10 min-verrines, ou 4-6 verrines plus grosses) : - 250 g de betterave rouge cuite - 1 échalote - 1 pomme verte (pomme acidulée type Granny Schmit) - 1 cs de jus de citron - 200 ml de crème liquide entière bien froide - 120 g de chèvre...
Posté par Ophelie Colliard à 07:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme,  crème,  chèvre,  verrine,  brunch,  betterave,  chantilly,  recette rapide,  recette végétarienne,  recette économique,  recette de fête,  recette sans gluten,  recette sans œuf,  gaspacho
31 août 2013

Thème 17 : plat froid pour été chaud

Thème 17 : plat froid pour été chaud
Recette d'Ophélie : soupe froide de melon, dés de mozzarella et menthe Ingrédients : - 1 melon bien mûr - 1 boule de mozzarella - feuilles de menthe Couper le melon en cubes puis le mixer finement avec une belle feuille de menthe ciselée. Réserver au...
Posté par Ophelie Colliard à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: soupe,  poivron,  brunch,  tomates,  mozzarella,  menthe,  melon,  recette rapide,  recette végétarienne,  pique-nique,  recette économique,  recette sans gluten,  recette sans œuf,  gaspacho
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