Champignons farcis à la féta et pignons

Ingrédients (pour une dizaine de champignons) :

    -  env. une dizaine de champignons de Paris frais

    -  75 g de fromage frais

    -  150 g de féta

    -  50 g de pignons de pin

    -  ciboulette, persil, ail des ours...

    -  sel, poivre

Torréfier les pignons à la poêle. Ecraser la féta à la fourchette puis la mélanger au fromage frais. Ajouter les herbes ciselées et les pignons. Assaisonner et mélanger.

Essuyer les champigons et retirer délicatement le pied, à l'aide d'un couteau. Les garnir du mélange à la féta et parsemer de ciboulette ciselée et de quelques pignons.

Avis : 9/10. Frais et parfumé, super bon !