Riz à l'avocat et tomates séchées

Recette d'Alexandra

Ingrédients :

    -  60g de  riz

    -  1/2 avocat

    -  3 tomates séchées

    -  3 cas de poudre d'amandes

Faire revenir le riz dans de l'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Rajouter de l'eau salée jusqu'à couvrir tout le riz, à feu doux, laisser évaporer toute l'eau. Remettre de l'eau de cette façon  jusqu'à ce que le riz soit cuit.

Rajouter l'avocat coupé en morceaux, de même que les bouts de tomates séchées, et la poudre d'amandes.

Bien remuer et manger chaud !