Velouté céleri-pomme

Ingrédients :

    -  1 céleri

    -  2 pommes

    -  1 oignon

    -  1 grosse pomme de terre

    -  sel, poivre, bouillon...

Peler les légumes et fruits, les couper en petits morceaux.

Les verser dans une casserole et couvrir de bouillon à hauteur. Faire cuire sur feu doux, jusqu'à ce que les morceaux de céleri soient bien tendres. Mixer, saler et poivrer.

Avis : c'est plutôt bon, assez relevé grâce au céleri et je trouve qu'on ne sent pas assez les pommes (tout au plus une petite note d'acidité sucrée) : en rajouter une ? ou deux ? On peut servir avec des lamelles de pomme, des noisettes, du bleu, des croûtons...