Ingrédients (pour 4 personnes) :

    -  4 tortillas (recette ici)

    -  1-2 pommes

    -  4 cs de tahin (pâte de sésame)

    -  qs miel

    -  quelques feuilles de roquette

    -  qs graines de sésame

Peler les pommes, retirer le coeur puis les couper en lamelles. Les faire revenir sur feu moyen-vif dans une poêle légèrement beurrée, jusqu'à ce que les tranches de pommes soient tendres et dorées. Réserver.

Etaler une cs de tahini sur les tortillas. Déposer quelques lamelles de pomme, un filet de miel, quelques feuilles de roquette et saupoudrer de graines de sésame toastées.

Avis : rapide, facile et assez sympa, même si on serait presque prêt à en faire plutôt un dessert ! On peut remplacer le tahin par du houmous peut-être ?

Ingrédients (pour un bol) :

    -  3-4 petites aubergines

    -  3 cs de purée de sésame

    -  1 gousse d’ail

    -  (1 filet de jus de citron)

    -  1 filet d’huile d’olive

    -  sel

Préchauffer le four à 200°. Laver les aubergines et les disposer sur une plaque de cuisson. Enfourner 30-40 minutes en les retournant à mi-cuisson.

Laisser refroidir dans un sac plastique puis les peler (ou les évider en raclant la peau avec une cuillère).

Mixer finement la chair des aubergines avec l’ail, la purée de sésame, (le jus de citron) et le sel. Ajouter un filet d’huile d’olive jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.

Servir avec un pain plat ou des crackers.

Avis : 9/10. Ne pas trop mettre d'ail sinon on ne sent plus le goût de l'aubergine... Pour la purée de sésame, j'ai mixé le plus finement possible des graines de sésame avec un peu d'huile jusqu'à obtenir une pâte, mais sinon ça s'achète, c'est plus pratique !