Ingrédients (pour 4 gözleme) : Pour la pâte : - 240 g de farine + un peu - 150 ml d’eau tiède - 1 cc de sel - 3 g de levure sèche de boulanger ou 9 g de levure fraîche Pour la farce : - 160 g d’épinards (poids cuit et bien égoutté) - 120 g de féta - 80...

Ingrédients (pour 4-6 personnes) : - 12 feuilles de filo - 400 g d'épinards - 100 à 200 g de féta - 1 oignon - 1 gousse d'ail - huile ou beurre fondu (ou un mélange des deux) - sel, poivre, éventuellement 1 oeuf, graines de sésame Peler et émincer l'oignon...