Ingrédients (par terrine) :

    -  1 pomme

    -  plusieurs tranches de camembert (au moins 9 par terrine)

    -  du pain de campagne

    -  salade verte et vinaigrette

    -  quelques lardons

Eplucher la pomme, la couper en fines lamelles. Couper le camembert en très fines tranches (2-3 mm d'épaisseur). Couper le pain de campagne en tranche extra-fine (une tranche à deux faces !)

Dans un cercle à pâtisserie posé sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé, superposer une couche de tranches de pomme, quelques lamelles de camembert, encore des pommes... puis finir avec des pommes. Bien tasser la terrine à l'aide d'un poids, pendant quelques instants (30 min?).

Mettre au four à 180° jusqu'à ce que les pommes soient fondantes (tester avec la pointe d'un couteau) : environ 20-30 min ?

Sur la même plaque, déposer les tranches de pain et les laisser dorer au four en surveillant bien la coloration. Lorsqu'une face est bien dorée, retourner la tranche et laisser dorer de l'autre côté. Laisser refroidir sur une grille.

Faire revenir les lardons à la poêle. Les égoutter et réserver.

Lorsque les terrines sont prêtes, les disposer dans les assiettes, accompagner de salade parsemée de lardons et d'une tuile de pain.

Avis : 9/10. Rajouter des lardons et/ou des oignons caramélisés dans la terrine ? Ou même des pruneaux, abricots secs, figues... ?

J'avais envie de faire quelque chose avec des pommes et du camembert. Une tarte ? Pas envie de pâte à tarte. Un chausson, une pizza ? Pareil, encore de la pâte. Une tartine ? Mouais, pourquoi pas... Un flan ? Bof. Une aumonière de crêpe ? Ah, ça peut-être sympa ! Mais finalement, j'ai trouvé encore plus simple ! Une terrine, constituée d'une superposition de lamelles de pomme et de fines tranches de camembert, fondante et dégoulinante à sa sortie du four... Une tuile dentelle de pain de campagne toastée pour le croquant, une petite salade verte aux lardons en accompagnement... c'était parfait !!!