myrtilles - Le goût des choses simples

3 septembre 2020

Crumble pêche-myrtilles

Ingrédients (pour 2 personnes) : - 40 g de farine - 45 g de poudre d'amande - 50 g de beurre - 40 g de sucre ou cassonade - 3-4 pêches - 100 g de myrtilles Peler les pêches, les couper en lamelles. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la...

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Tags: pêches, crumble, goûter, recette sans œuf, myrtilles, recette sans lait

19 juillet 2020

Entremets myrtille-citron

Ingrédients (pour un entremets de 20 cm de diamètre) : Pour le sablé reconstitué : - 50 g de beurre - 20 g de sucre glace - 10 g de jaunes d’œuf (=1 jaune) - 60 g de farine - 1 pincée de sel - 25 g de beurre - 20 g de cassonade Pour l'insert aux myrtilles...

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Tags: crème, citron, gélatine, recette de fête, myrtilles, recette sans lait, entremets

10 avril 2018

Brioche myrtilles et frangipane

Avis : moi qui adore les myrtilles et la frangipane, je ne pouvais qu'aimer cette brioche ! Mais j'avoue que je l'ai faite un peu au pif, c'était surtout l'idée qui m'intéressait. Du coup : - j'ai fait ma pâte à brioche sans suivre de recette précise...

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Tags: poudre d'amandes, levure fraîche, brioche, brunch, goûter, petit déjeuner, myrtilles, frangipane

31 mars 2018

Thème 72 : les colorants naturels

Recette d'Agnès : gâteau de Savoie marbré cassis et sa petite framboise fraîcheur ! 250 gr sucre 6 oeufs 100 gr farine 100 gr maïzena 4 cs sirop cassis Beurre pour le moule + un peu de farine Séparer les blancs des jaunes. Battre ces derniers avec le...

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Tags: crème, oeufs, lait de coco, gélatine, panna cotta, goûter, recette sans gluten, recette sans œuf, myrtilles, recette sans lactose, recette sans lait, recette sans beurre, préparation à l'avance

17 février 2018

Porridge au cacao et myrtilles

Ingrédients (pour 1 personne) : - 50 g de flocons d’avoine - 10 g de graines de chia - 125 ml de lait - 5 g de cacao - 1 cc de sucre - 20 g de myrtilles La veille au soir, verser les flocons d’avoine et les graines de chia dans un récipient (bol, verrine…)....

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Tags: lait, flocons d'avoine, porridge, brunch, cacao, recette rapide, petit déjeuner, recette sans gluten, recette sans œuf, myrtilles, recette sans beurre, graines de chia

25 décembre 2017

Entremets marron-myrtille

Ingrédients (pour un entremets de 22 cm de diamètre) : Pour le biscuit à la châtaigne : - 30 g de poudre d’amande - 20 g de sucre glace - 80 g de blancs d’œufs - 30 g de farine de châtaigne - 55 g de sucre - 40 g de beurre Pour l'insert myrtilles : -...

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Tags: crème, poudre d'amandes, gélatine, châtaigne, blanc d'œuf, mousse, meringue, recette de fête, crème de marron, myrtilles, recette sans lait, entremets, préparation à l'avance

7 décembre 2017

Panna cotta au lait d'amande et fruits rouges

Ingrédients (pour 4 verrines) : Pour les fruits rouges : - 300 g de fruits rouges surgelés - 1 cs de sirop de cassis (ou sucre) Pour les panna cotta : - 200 ml de crème d'amande - 100 ml de crème liquide entière - 100 ml de lait - 50 g de sucre - 2 feuilles...

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Tags: crème, gélatine, panna cotta, framboise, fruits rouges, groseilles, recette de fête, recette sans gluten, recette sans œuf, lait d'amande, cassis, myrtilles, recette sans beurre

4 octobre 2016

Eton mess aux myrtilles

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 L de myrtilles (fraîches ou congelées, + éventuellement 1 cs de sucre) - 200 ml de crème fraîche entière, bien froide - 1 cs de sucre glace - 15 petites meringues Décongeler les myrtilles. Ajouter éventuellement une...

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Tags: crème, meringue, chantilly, trifle, recette rapide, recette végétarienne, recette de fête, recette sans gluten, recette sans œuf, myrtilles, recette sans lait, recette sans beurre, eton mess

18 juillet 2015

Gâteau soufflé au citron et compotée de myrtilles

Ingrédients (pour 1 gâteau) : Pour le gâteau : - 3 oeufs - 75 g de sucre + 2 cs - 250 ml de lait - 2 cs de crème fraîche - le zeste et le jus de 2 citrons - 75 g de farine - 1 cc de levure chimique - sucre glace pour décorer Pour la compotée : - 200 g...

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Tags: lait, oeufs, citron, gâteau, goûter, recette de Pâques, cassis, myrtilles, recette sans beurre, soufflé

9 janvier 2015

Mini-bouchées marron-myrtille

Ingrédients (pour 6-8 bouchées) : - 75 g de purée de châtaigne - 75 g de crème de marron - 50 g de mascarpone - qs compotée de myrtilles + quelques myrtilles fraîches - 6-8 mini-coques de meringue Mélanger la purée de châtaigne, la crème de marron et...

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Tags: mascarpone, châtaigne, blanc d'œuf, meringue, recette de fête, recette sans gluten, crème de marron, myrtilles