piment - Le goût des choses simples

10 juin 2021

Boulettes de poulet colombo

Ingrédients (pour 4 personnes): - 400-500 g de blancs de poulet - 1/2 oignon - 1 gousse d'ail - 2 cs de chapelure - 1 petit piment rouge - 1 citron vert - 1 bouquet de coriandre - 1 cs de poudre colombo - 300 ml de lait de coco - 1 cc de Maïzena - sel,...

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Tags: lait de coco, poulet, épices, recette économique, recette sans gluten, recette sans œuf, recette sans lactose, recette sans lait, recette sans beurre, piment

27 mars 2021

Spaghettis alla puttanesca

Photo tirée d'Internet Ingrédients (pour 4 personnes) : - 400 g de pâtes (spaghettis, linguine, pennes...) - 500 g de tomates pelées - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 100 g d'olives noires dénoyautées - 1 cs de câpres - 8-10 filets d'anchois au sel - 1/2...

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Tags: tomates pelées, pâtes, sauce tomate, spaghettis, recette italienne, recette sans œuf, olives, recette sans lactose, recette sans lait, recette sans beurre, piment, préparation à l'avance, câpres, anchois

18 janvier 2020

Riz jambalaya

Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour le riz jambalaya : - 300 g de riz (long ou rond type aborio) - 2 escalopes de poulet - 1/2 chorizo - 12 queues de crevettes - 400 g de tomates concassées - 1 poivron - 75 ml de bouillon de légumes - tabasco - huile...

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Tags: riz, tomates pelées, poulet, chorizo, poivron, recette américaine, crevette, recette sans gluten, recette sans œuf, recette sans lactose, recette sans lait, recette sans beurre, cumin, piment, paprika, Tabasco

17 octobre 2019

Salade thaïe au boeuf et vermicelles de riz

Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour la viande et la sauce : - 1 tranche de faux-filet de viande de boeuf - 3 cs de sauce soja - 2 cs de jus de citron vert - 1 cs de nuoc-mâm - 1 cs de sucre en poudre (sucre de canne) - 1 gousse d’ail écrasée - 1 cs...

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Tags: sauce soja, salade, concombre, menthe, recette sans gluten, recette sans œuf, coriandre, recette asiatique, recette sans lactose, recette sans lait, recette sans beurre, recette thaï, piment, sauce nuoc-mâm, vermicelles de riz

26 août 2019

Poulet pimenté aux épices

Recette d'Agnès Recette tirée de Maxi Cuisine Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 cuisses de poulet - 1 cc de graines de sésame - 100 ml de sauce soja - 2 cs de vinaigre de riz - 1 cc de pâte de piment (ici piment en poudre) - 1 piment rouge (ici ¼ de...

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Tags: sauce soja, poulet, gingembre, recette sans gluten, recette sans œuf, recette sans lactose, recette sans lait, recette sans beurre, piment

31 août 2018

Thème 77 : gâteaux aux légumes

Recette d'Alexandra : brownies à la betterave Ingrédients pour 6 personnes : - 250g de betteraves cuites et leur jus - 13g de noisettes grillées - 80g de farine - 90g de sucre - 2 œufs - 80g de beurre - 140g de chocolat noir - 10g de cacao amer - 1/2cac...

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Tags: sablé, gâteau, chocolat, courgette, biscuits, betterave, cacao, pépites de chocolat, goûter, recette économique, recette sans lait, recette sans beurre, piment

9 février 2018

Poulet sénégalais au beurre de cacahuète

Recette de Christine Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 blancs de poulet - 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes - 1 petite boîte de concentré de tomates - 3 cuillères à soupe de crème liquide - 1 bouillon de volaille - 1 cuillère à café de gingembre...

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Tags: poulet, gingembre, recette sans gluten, recette sans œuf, concentré de tomate, recette sans lait, recette sans beurre, piment, beurre de cacahuète, recette africaine

28 mai 2017

Dahl de lentilles corail et épinards

Ingrédients (pour 2 personnes) : Pour la pâte Masala : - 1,5 cc de graines de cumin - 1,5 cc de gaines de coriandre - 2 pouces de gingembre, pelé et coupé en morceaux - 1/8 à 3 cc de flocons de piment - 1 cs de paprika fumé - 2 cc de garam masala - 1...

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Tags: lait de coco, épinards, sauce tomate, gingembre, recette végétarienne, recette sans gluten, recette sans œuf, coriandre, concentré de tomate, recette sans lactose, recette sans lait, recette sans beurre, recette végétalienne, cumin, dahl, lentilles corail, piment, paprika

1 mai 2017

Colombo de poulet (ou porc, agneau…)

Recette d'Agnès Pour 8 personnes : Marinade : 8 cuisses de poulet 1 feuille de laurier 2 piments végétariens ou gouttes de Tabasco 2 clous de girofle 1 ½ jus de citron 1 échalote 1 oignon 12 g poudre de colombo 1 oignon blanc ou cive 2 gousses d’ail 50...

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Tags: porc, poulet, recette sans gluten, recette sans œuf, recette sans lactose, recette sans lait, recette sans beurre, piment, agneau, colombo, recette antillaise

19 janvier 2017

Tofu rosso

Ingrédients (pour environ 150 g de tofu) : - 1 litre de lait de soja - 4 cs de vinaigre d’alcool (ou de jus de citron) - 70 g de concentré de tomates - 1 cc de pâte de curry - moule à tofu ou une boite en plastique percée (type moule faisselle), gaze...

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Tags: épices, recette végétarienne, recette sans gluten, concentré de tomate, recette sans lactose, recette sans lait, recette sans beurre, recette végétalienne, lait de soja, tofu, piment, préparation à l'avance