tahin - Le goût des choses simples

27 septembre 2016

Tahin, crème de sésame

Ingrédients (pour un bocal) : - 400 g de sésame (blanc ou complet) - 1 petit verre d'huile végétale - (éventuellement 1 pincée de sel) Répartir les graines de sésame sur une plaque de cuisson et les faire dorer au four pendant quelques minutes à 180°,...

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Tags: sésame, à tartiner, tahin

26 août 2016

Pita aux falafels, avocat, menthe et sauce au yaourt

Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour les falafels (pour environ 15 falafels) : - 250 g de pois chiches secs - 2 petites gousses d'ail - 1 poignée de persil plat et de coriandre - 1 petit oignon - 1/2 cc de bicarbonate de soude - 1 cc de coriandre moulue...

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Tags: pois chiches, yaourt, sandwich, wraps, pitas, menthe, avocat, recette végétarienne, pique-nique, recette économique, recette sans œuf, tahin, recette sans lait, falafels, recette sans beurre

24 août 2016

Aubergines farcies aux falafels, féta et crème de yaourt au sésame

Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour les aubergines farcies : - 4 petites aubergines - environ 400 g de pois chiches (poids cuit, soit 200g poids sec) - 1 petit oignon - 2 gousses d’ail - 1 cs de tahin (crème de sésame) - 2 cs d’huile d’olive - 1 cc...

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Tags: sésame, pois chiches, yaourt, aubergines, recette végétarienne, recette économique, recette sans gluten, recette sans œuf, tahin, recette sans lactose, recette sans lait, falafels, recette sans beurre, recette végétalienne, cumin

27 juin 2016

Houmous à l'avocat

Ingrédients : - 200 g de pois chiches en conserve - 2 cs de tahini (purée de sésame) - 1 avocat - 1 filet de jus de citron - 3 cs d'huile d'olive - 1 pincée de sel - graines de sésame, piment d'espelette Eventuellement, retirer la peau des pois chiche...

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Tags: sésame, pois chiches, avocat, à tartiner, recette rapide, recette végétarienne, recette économique, recette sans gluten, recette sans œuf, houmous, tahin, recette sans lactose, recette sans lait, recette sans beurre, recette végétalienne

26 mai 2016

Wraps aux falafels de pois cassés, chèvre et menthe

Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour les falafels (pour 15 falafels) : - 250 g de pois cassés secs - 1/4 de gousse d'ail - 1/2 petit oignon - 1 filet de jus de citron - qs persil et coriandre - 1 pincée de sel - huile de friture ou huile d'olive pour...

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Tags: curry, yaourt, épices, tortillas, wraps, brunch, menthe, galettes, féta, recette végétarienne, pois cassé, recette économique, recette sans gluten, recette sans œuf, tahin, recette sans lactose, recette sans lait, falafels, recette sans beurre, recette végétalienne

22 février 2016

Houmos de haricots rouges

Ingrédients (pour un petit bol) : - 200 g de haricots rouges (en conserve) - éventuellement 3 cs de tahini (pâte de sésame) - 1 trait de jus de citron - 2-3 cs d'huile d'olive - 8 cs de jus de haricots rouges - 1 petite gousse d'ail Egoutter les haricots...

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Tags: haricots rouges, brunch, recette rapide, recette végétarienne, pique-nique, recette économique, recette sans gluten, recette sans œuf, houmous, tahin, recette sans lactose, recette sans lait, recette sans beurre

23 juillet 2015

Salade de carottes, raisins secs et amandes

Une petite salade que j'aime bien : des carottes râpées, quelques raisins secs, des amandes effilées ou des cacahuètes non salées concassées, des herbes (ciboulette ou persil) et une vinaigrette à la sauce soja et/ou au tahin. Tout simple mais sympa.

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Tags: sésame, raisins secs, sauce soja, amandes, carottes, féta, recette rapide, recette végétarienne, pique-nique, recette sans gluten, recette sans œuf, tahin, recette sans lactose, recette sans lait, recette sans beurre

22 juillet 2015

Tortillas au quinoa, carottes et féta, sauce au tahin

Ingrédients (pour 4 tortillas) : - 4 tortillas - qs quinoa/lentilles vertes/haricots rouges - 2 carottes - 50 g de féta - 4 pincées de graines germées et/ou roquette Pour la sauce au tahin : - 3 cs de tahin (pâte de sésame) - 1/4 gousse d'ail hachée -...

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Tags: sésame, lentilles, haricots rouges, carottes, quinoa, tortillas, brunch, féta, recette végétarienne, pique-nique, recette économique, recette sans œuf, tahin, recette sans lait, recette sans beurre, graines germées

10 juillet 2015

Velouté de brocolis au lait de coco, tahin et citron

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de brocolis (surgelés) - 2 pommes de terre - 1 gousse d'ail - 1 oignon - 1 cc de cumin en poudre (pas mis) - 1 cube de bouillon de légumes - 400 ml de lait de coco - sel, poivre, huile d'olive Pour la sauce au tahin...

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Tags: sésame, lait de coco, soupe, épices, brocolis, recette végétarienne, recette de fête, recette sans gluten, recette sans œuf, tahin, recette sans lactose, recette sans lait, recette sans beurre

7 juillet 2015

Ragoût de pois chiches, houmous et œuf mollet

Ingrédients (pour 2 personnes ) : - 2 tortillas ou pitas - 2 oeufs extra-frais - 6 cs de houmous (recette ici ) - 250 ml de pois chiches cuits - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 cs de concentré de tomates - 1/2 cs de cumin en poudre - 2 cs d'huile d'olive...

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Tags: sésame, oeufs, pois chiches, épices, tortillas, brunch, pitas, féta, recette végétarienne, recette économique, recette sans gluten, recette libanaise, houmous, tahin, recette sans lactose, recette sans lait, recette sans beurre