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Le goût des choses simples
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marron
3 décembre 2016

Entremets mûre - marrons

Entremets mûre - marrons
Ingrédients (pour 6 entremets demi-sphère) : Pour le biscuit amande : - 90 g d'amandes (poids décortiqué) - 90 g de sucre glace - 2 oeufs - 50 g de beurre - 12 g de farine ou Maïzena Mousse de marron : - 250 g de purée de marron - 200 ml de crème fraîche...
Posté par Ophelie Colliard à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  gélatine,  amandes,  châtaigne,  marron,  mûres,  recette végétarienne,  recette de fête,  recette sans gluten,  recette sans lait
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25 décembre 2015

Dôme de mousse de châtaigne, coeur de poire sur biscuit financier au chocolat

Dôme de mousse de châtaigne, coeur de poire sur biscuit financier au chocolat
Ingrédients : Biscuit financier au chocolat : - 50 g de poudre d’amandes - 35 g de farine - 15 g de cacao en poudre - 3 blancs d’oeuf - 70 g de sucre glace - 75 g de beurre fondu Poires caramélisées : - 3 poires - environ 3 cs de sucre Mousse de marron...
Posté par Ophelie Colliard à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  poudre d'amandes,  gélatine,  poire,  chocolat,  châtaigne,  marron,  blanc d'œuf,  cacao,  marrons glacés,  noël,  financier,  recette de fête,  recette sans lait
31 mai 2014

Thème 26 : dessert, les grands classiques

Thème 26 : dessert, les grands classiques
Recette d'Agnès : tarte dauphinoise aux poires et aux noix Ingrédients : 4 poires Pour la pâte : 70 g beurre mou 110 g farine 40 g noix hachées pas trop finement 1 cs sucre 2 cs eau froide Pour la crème : 1 œuf 1 cs sucre 1 cs noix hachées 10 cl crème...
Posté par Ophelie Colliard à 06:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  noix,  poire,  tarte,  marron,  blanc d'œuf,  meringue,  marrons glacés,  recette de fête,  recette sans gluten,  recette sans œuf,  crème de marron
4 mai 2013

Pain au potiron, marrons et noix

Pain au potiron, marrons et noix
Ingrédients (pour 3 grosses boules de "pain") : - 60 g de purée de potiron - 60 g de purée de marron (bien compacte) - 60 g de poudre d'amandes / noix - 60 g de farine d'épeautre - 20 g de farine de châtaigne - 1 petite cc de levure chimique - 20 g de...
Posté par Ophelie Colliard à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: potiron,  yaourt,  muffin,  châtaigne,  marron,  brunch,  petit déjeuner,  recette végétarienne,  recette sans œuf
28 novembre 2012

Scones aux pommes et châtaignes

Scones aux pommes et châtaignes
Ingrédients (pour une douzaine de scones) : - 350 g de farine - 1/4 de cc de sel - 1 sachet de levure chimique - 85 g de beurre mou coupé en dés - 2 cs de sucre - 175 mL de lait + 1/2 cc de vinaigre ou de jus de citron - 1 pomme - 100 g de châtaignes...
Posté par Ophelie Colliard à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme,  châtaigne,  marron,  brunch,  scones,  goûter,  petit déjeuner,  recette sans œuf,  en-cas à grignoter
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