cafe - Le goût des choses simples

25 juin 2021

Tarte tiramisu

Recette d'Agnès Ingrédients (pour 8 personnes) : Pour la pâte sablée au café : - Pâte sablée - 1 cs de café moulu - 1 cc d’extrait de café Pour les biscuits à la cuillère : - 30 g de farine - 12 g de Maïzena - 3 blancs d’œuf - 2 jaunes d’œuf - 55 g de...

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Tags: oeufs, chocolat blanc, mascarpone, tiramisu, tarte, café, cacao, recette de fête, chocolat au lait, recette sans lait, pâte sablée, préparation à l'avance

23 juillet 2020

Café glacé vietnamien

Ingrédients (pour un verre) : - 1 grand verre de café - 2 cs de lait concentré sucré - 5-6 glaçons Eventuellement, réaliser le café à l'aide d'un filtre à café vietnamien et en utilisant des grains de café fraîchement moulus. Sinon, réaliser le café comme...

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Tags: café, recette rapide, à boire, lait concentré

23 décembre 2019

Noix de Saint Jacques en coûte de café

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 12 noix de Saint-Jacques - 10 g de beurre Pour la croûte de café : - 30 g de mie de pain - 25 g de poudre d'amande - 25 g de poudre de noisette - 40 g de beurre (en pommade) - 20 g de marc de café Réduire la mie de pain...

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Tags: poudre d'amandes, café, recette de fête, recette sans œuf, Saint Jacques, recette sans lait, poudre de noisettes

27 décembre 2017

Sablés au café et chocolat

Ingrédients (pour une quinzaine de sablés) : - 150 g de farine - 1 dosette de café instantanné - 50 g de sucre - 80 g de beurre mou - 2 cs de lait - qs chocolat noir Travailler le sucre et le beurre mou en pommade. Ajouter la farine et le café instantanné...

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Tags: sablé, chocolat, café, goûter, recette économique, recette sans œuf, en-cas à grignoter

27 septembre 2017

Choux façon tiramisu

Ingrédients (pour environ 8 gros choux) : Pour le craquelin : - 40 g de farine - 40 g de sucre - 30 g de beurre bien mou - 1 cs de cacao amer Pour la pâte à choux (recette de C. Michalak) : - 100 ml de café fort - 45 g de beurre - 55 g de farine - 1 pincée...

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Tags: oeufs, mascarpone, tiramisu, café, cacao, recette de fête, recette sans lait, pâte à choux, choux

21 mai 2017

Panna cotta au café et streusel chocolat

Ingrédients (pour environ 4 ramequins) : Pour les panna cotta : - 300 ml de crème liquide entière - 100 ml de lait - 1 cs de café moulu - 50 g de sucre - 2 feuilles de gélatine Pour le streusel cacao : - 25 g de farine - 10 g de cacao - 15 g de sucre...

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Tags: gélatine, panna cotta, café, crumble, cacao, pépites de chocolat, recette économique, recette sans œuf, préparation à l'avance

31 août 2016

Thème 53 : les glaces

Recette d'Ophélie : affogato Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 boules de glace vanille (ou autre parfum au choix) - 2 expresso - 2 cc de sucre - cacao Préparer les cafés et les sucrer. Dans deux verres, déposer les boules de glace puis verser le café...

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Tags: glace, café, recette rapide, goûter, recette végétarienne, recette économique, recette sans gluten, recette sans œuf, à boire, recette sans lactose, recette sans lait, recette sans beurre

8 juin 2016

Choux craquelins au café

Ingrédients (pour 20-25 mini choux) : Pâte à choux : - 100 ml d'eau - 150 ml de lait - 80 g de beurre - 150 g de farine - 4 oeufs - 1 cs de sucre - 1 pincée de sel Craquelin : - 20 g de farine - 20 g de sucre - 15 g de beurre bien mou - 1 cs de cacao...

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Tags: lait, jaunes d'oeufs, oeufs, café, goûter, recette économique, recette de fête, crème pâtissière, pâte à choux, choux, éclairs

21 mai 2016

Porridge au café et chocolat

Ingrédients (pour un gros bol) : - 1 verre = 50 g de petits flocons d'avoine - 2 verres = 300 ml de lait - 1 cs de café soluble (ou café moulu) - 2 carreaux de chocolat - extrait de café (recette ici ), crème épaisse, grué de cacao ou copeaux de chocolat...

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Tags: lait, chocolat, flocons d'avoine, porridge, brunch, café, pépites de chocolat, recette rapide, petit déjeuner, recette végétarienne, recette sans gluten, recette sans œuf, recette sans beurre, chicorée

20 mai 2016

Extrait de café

Ingrédients (pour une petite bouteille) : - 100 g de sucre - 15 g de café soluble - 70 ml d'eau Faire chauffer l'eau et y ajouter le café soluble. Remuer pour le dissoudre. Réserver au chaud. Verser le sucre dans une casserole anti-adhésive à fond épais....

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Tags: sirop, café, recette économique, recette sans gluten, recette sans œuf, recette sans lactose, recette sans lait, recette sans beurre