Porridge au café et chocolat

Ingrédients (pour un gros bol) :

    -  1 verre = 50 g de petits flocons d'avoine

    -  2 verres = 300 ml de lait

    -  1 cs de café soluble (ou café moulu)

    -  2 carreaux de chocolat

    -  extrait de café (recette ici), crème épaisse, grué de cacao ou copeaux de chocolat

Concasser grossièrement le chocolat.

Faire chauffer le lait dans une casserole, jusqu'à ce qu'il frémisse. Ajouter le café soluble et remuer pour le dissoudre. Pour du café moulu, l'ajouter dans le lait, laisser infuser 5 min puis filtrer le lait, avant de le porter de nouveau à frémissement.

Verser les flocons d'avoine dans le lait, remuer et laisser cuire quelques minutes, le temps que les flocons épaississent. Couper le feu et laisser reposer 2-3 min. Ajouter le chocolat concassé.

Dans un bol, verser le porridge, agrémenter d'une cuillère de crème épaisse (fouettée), parsemer de brisures de chocolat et verser un filet d'extrait de café.

Avis : je n'ai pas sucré le porridge mais on peut rajouter un peu de sucre dans le lait. On peut utiliser des pépites de chocolat, remplacer le café par de la chicorée, ajouter une touche de chantilly plutôt que de crème...