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Le goût des choses simples
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viande
9 décembre 2013

Tendrons de veau

Tendrons de veau
Recette d'Agnès Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 tranches de tendrons de veau ( poitrine ) - 1 oignon émincé - 1 carotte en morceaux longs - 2 gousses d'ail écrasées - 1 boite de tomates pelées ( petite ) - ½ verre d'eau - 1 c à s huile - 1 noix de...
Posté par Ophelie Colliard à 07:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates pelées,  viande,  recette sans gluten,  recette sans œuf
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8 octobre 2013

Parmentier boeuf-carotte

Parmentier boeuf-carotte
Voici une idée de recette, faite avec des restes qui trainaient au frigo. Comme quoi, avec trois fois rien, on peut inventer des recettes qui sont à la fois belles et bonnes ! Pour ce parmetier, on a utilisé un reste de râgout de boeuf que j'ai effilé...
Posté par Ophelie Colliard à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: viande,  pommes de terre,  carottes,  parmentier,  purée,  recette sans gluten,  recette sans œuf
12 septembre 2013

Boulettes de porc, sauce aux noix et au roquefort

Boulettes de porc, sauce aux noix et au roquefort
Réalisées par Mamie Avis : 8/10. Les boulettes sont très moelleuses, avec un petit côté croquant grâce aux noix. Le roquefort apporte beaucoup de saveurs, mais j'ai trouvé la sauce un peu liquide...
Posté par Ophelie Colliard à 07:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: viande,  porc,  noix,  roquefort
19 avril 2013

Carbonade flamande

Carbonade flamande
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de viande de boeuf (paleron, jarret...) - 30 g de beurre - 2 gros oignons - 75 cl de bière belge brune (ou à défaut blonde) - 1 cs de vergeoise - 1 cs de farine - 5 tranches de pain d'épices un peu rassis - moutarde,...
Posté par Ophelie Colliard à 19:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: viande,  pain d'épices,  bière,  bœuf,  recette sans œuf,  recette belge,  recette du Nord
9 février 2013

Harira

Harira
Ingrédients (pour 6 personnes) : - 250 g de viande en dés (agneau, poulet...) - 50 g de lentilles - 30 g de vermicelles - 100 g de pois chiches (50g) - 500 g de tomates pelées (250g) - 1 oignon haché - 1 carotte en dés - 1 bouquet de coriandre (1 bonne...
Posté par Ophelie Colliard à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lentilles,  pois chiches,  tomates pelées,  viande,  soupe,  épices,  recette sans œuf,  recette marocaine,  concentré de tomate
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