tartelettes - Le goût des choses simples

24 mars 2020

Tarte soufflée au chocolat de Cédric Grolet

Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour la pâte sablée au chocolat : - 225 g de farine - 15 g de poudre de cacao 100% - 150 g de beurre - 90 g de sucre glace - 30 g de poudre d'amandes - 1 œuf - 2 g de sel Pour le crémeux chocolat : - 2 jaunes d’œuf - 125...

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Tags: crème, jaunes d'oeufs, tarte, chocolat, tartelettes, recette de fête

2 mars 2020

Tartelettes danoises aux amandes

Recette d'Agnès Ingrédients : Pâte sablée aux amandes Garniture : 5 cs miel 80 gr beurre 125 gr sucre 200 gr d'amandes effilées 1 plaque de chocolat pâtissier Etaler la pâte au rouleau et la découper à l'emporte pièce pour garnir des mini-moules à tartelettes....

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Tags: amandes, miel, tartelettes, goûter, recette sans lait

22 février 2020

Tartelette amandine à la bergamote

Ingrédients (pour 4 tartelettes): - 250g de pâte sablée - 2 œufs - 100 g de beurre mou - 100 g de poudre d'amandes - 80 g de sucre - 20 g de farine - 1 citron bergamote - qs ammandes effilées Prélever les zestes d'une moitié de la bergamote. Sur un plan...

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Tags: citron, poudre d'amandes, noisettes, amandes, tartelettes, goûter, recette sans lait, pâte sablée, frangipane

26 mai 2018

Mini-tartelettes au caramel et chocolat

Ingrédients (pour une vingtaine de mini-tartelettes) : Pour la pâte sablée (il y en aura un peu trop) : - 200 g de farine - 80 g de sucre glace - 1 œuf - 120 g de beurre Pour le caramel : - 100 g de sucre - 100 ml de crème - 20 g de beurre - 1 pincée...

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Tags: crème, noisettes, caramel, tartelettes, pralin, goûter, recette de fête, recette sans lait, pâte sablée, poudre de noisettes

8 novembre 2017

Tartelettes de brick au maquereau, fromage frais et fines herbes

Ingrédients (pour 2 personnes) : - 1 boite de maquereaux (115g) - 2 oeufs - 40 ml de crème liquide entière - 100 g de fromage frais - 6 feuilles de brick - sel et poivre, ciboulette, persil, basilic… Superposer les feuilles de brick et les redécouper...

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Tags: fromage frais, oeufs, thon, tartelettes, maquereau, recette économique, feuilles de brick, sardines, recette sans lait, recette sans beurre

18 mai 2017

Tartelettes chocolat-framboise

Ingrédients (pour 6 tartelettes) : Pour la pâte sablée au cacao : - 200 g de farine - 25 g de poudre d’amande - 15 g de cacao - 80 g de sucre glace - 120 g de beurre - 1 oeuf - 1 pincée de sel Pour la crème d’amande au cacao et aux framboises : - 50 g...

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Tags: crème, jaunes d'oeufs, poudre d'amandes, gélatine, chocolat, tartelettes, framboise, cacao, recette de fête, chocolat au lait, pâte sablée, entremets

8 mai 2017

Tatin aux navets

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 pâte feuilletée "pur beurre" - 800 g de navets - 2 clémentines - 50 g de beurre - 4 cs de miel - 2 branches de thym - sel, poivre Peler les navets, puis les faire blanchir 5 min dans une casserole d'eau bouillante...

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Tags: tarte, miel, tatin, tartelettes, navets, mandarine, recette végétarienne, recette économique, recette sans œuf, recette sans lait

18 avril 2017

Tartelettes au chocolat-caramel et poire

Ingrédients (pour 4 tartelettes) : Pour la pâte à tarte sablée : - 200 g de farine - 50 g de sucre - 100 g de beurre mou - 1 gros oeuf Pour la garniture : - 200 g de chocolat caramel - 4 oeufs - 2 poires - 1 cs de sucre - noisettes concassées (ou amandes),...

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Tags: oeufs, poire, tarte, chocolat, tartelettes, goûter, recette de fête, chocolat au lait, recette sans lait, pâte sablée

7 avril 2017

Tarte aux lentilles et au miel

Ingrédients (pour une tarte 6 personnes) : Pour la pâte à tarte sablée : - 200 g de farine blanche + 50 g de farine de châtaigne - 50 g de sucre - 100 g de beurre - 1 gros oeuf Pour la garniture : - 750 g de lentilles (poids cuit) - 2 oeufs - 200 ml de...

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Tags: crème, lentilles, tarte, miel, tartelettes, farine de châtaigne, goûter, recette économique, recette sans lait, recette végétalienne

13 novembre 2016

Tartelettes à la betterave, fourme d'Ambert et noisettes

Ingrédients (pour 6 tartelettes) : Pour la pâte à tarte : - 200 g de farine (farine complète, d'épeautre, de seigle, de sarrasin, ou un mélange de plusieurs farines) - 100 g de poudre de noisettes - 150 g de beurre - qs d'eau - 1 pincée de sel Pour la...

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Tags: noisettes, tarte, roquefort, bleu, tartelettes, betterave, recette végétarienne, pique-nique, recette économique, recette sans œuf, pâte brisée, recette sans lait