saumon - Le goût des choses simples

26 avril 2021

Saumon en croûte de parmesan

Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 pavés de saumon - 20 g de farine - 30 g de chapelure - 30 g de parmesan - 40 g de beurre Mélanger la farine, la chapelure et le parmesan dans un saladier. Ajouter le beurre froid coupé en dés et mélanger du bout des...

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Tags: saumon, parmesan, crumble, recette de fête, recette sans œuf, recette sans lait, chapelure

18 mars 2021

Velouté d'épinards et brochette de saumon

Recette d'Agnès Pour 4 personnes : 400 gr de filet de saumon 500 gr d'épinards frais 300 gr de pommes de terre en tout petits dès 1 avocat 1/2 oignon 3 cs de sauce soja 1 litre de bouillon huile d'olive, sel, poivre Faire dorer les pommes de terre à l'huile...

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Tags: saumon, épinards, soupe, avocat, recette sans gluten, recette sans œuf, recette sans lactose, recette sans lait, recette sans beurre

18 janvier 2021

Blanquette de saumon

Recette d'Agnès Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 pavés de saumon sans peau ni arêtes - 1 oignon émincé - 1 gousse d’ail émincée - 1 cs farine - 20 gr de beurre ou 2 cs d’huile - 250 ml de crème fraiche épaisse - 50 gr de lardons - eau, sel poivre,...

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Tags: crème, lardons, saumon, recette rapide, recette sans gluten, recette sans œuf, recette sans lait, recette sans beurre, blanquette

2 août 2019

Saumon croustillant

Recette d'Agnès Recette et photo tirées de Maxi Cuisine Ingrédients (pour 6 personnes) : - 6 pavés de saumon - 100 g de pain rassis - 1 poignée de persil - 1 gousse d'ail - 100 g de parmesan - 3 cs d'huile d'olive Mettre dans le mixeur le pain rassis,...

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Tags: saumon, pain, parmesan, poisson, recette sans œuf, recette sans lactose, recette sans lait, recette sans beurre

21 juillet 2019

Saumon yakitori

Recette d'Agnès Recette et photo tirées de Maxi Cuisine Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 pavés de saumon - 100 ml de sauce yakitori - 50 ml de sauce soja - 1 gousse d'ail hachée - 2 pincées de gingembre en poudre - 2 pincées de piment en poudre -...

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Tags: sauce soja, saumon, gingembre, recette sans gluten, recette sans œuf, recette sans lactose, recette sans lait, recette sans beurre, préparation à l'avance

3 août 2017

Saumon mariné à l’asiatique

Recette d'Agnès Pour 2 personnes 2 filets de saumon sans la peau, coupés en dès 2 cs vinaigre de riz (ou autre vinaigre) 2 cs sauce soja 1 cs huile d’olive 1 cs wasabi en tube 2 cs eau Quelques gouttes de sauce Worcestershire ou tabasco Dans un petit...

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Tags: sauce soja, saumon, poisson, recette sans gluten, recette sans œuf, recette sans lactose, recette sans lait, recette sans beurre, wasabi, vinaigre de riz

30 juin 2017

Thème 63 : le saumon

Recette d'Agnès et Ophélie : salade de quinoa au saumon, courgette et chèvre Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 poignées de roquette - 100 g de quinoa - 1 courgette - 1/2 pavé de saumon - 50 g de chèvre en bûche - pignons de pin, herbes : persil, ciboulette......

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Tags: citron, saumon, salade, quinoa, chèvre, courgette, avocat, pique-nique, pamplemousse, recette de fête, recette sans gluten, recette sans œuf, recette sans lactose, recette sans lait, recette sans beurre, tartare

8 juillet 2016

Tarte au saumon et à la violette

Recette d'Alexandra : Pour 6 personnes : - 1 saumon frais d'environ 1kg - 2 cuillères à soupe de fleurs de violette - 1 pâte à tarte - 2 oignons - 50g de beurre Eplucher et hacher les oignons. Une fois vidé, faire cuire le saumon au court-bouillon une...

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Tags: saumon, tarte, recette sans œuf, recette sans lactose, recette sans lait, fleur de violette

2 juin 2015

Salade de boulghour et quinoa aux brocolis, saumon et féta

I ngrédients (pour 2 personnes) : - 120 g de mélange quinoa/boulghour - 200-250 g de brocolis - 100-150 g de saumon - 40 g de féta - 1 poignée de pignons de pin - vinaigrette citronnée, persil ou ciboulette, zestes de citron Faire cuire le mélange quinoa...

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Tags: saumon, salade, quinoa, brocolis, pignons de pin, féta, pique-nique, boulghour, recette sans gluten, recette sans œuf, recette sans lait, recette sans beurre

31 mai 2015

Thème 38 : le risotto

Recette de Mimi : risotto vert Pour 6 personnes : 275 g de riz rond ; ½ botte d’oseille ; ½ botte de cresson ; 3 échalotes ; 50 g de beurre ; 85 cl de bouillon de légumes ; 10 cl de vin blanc sec ; 100g de parmesan râpé ; 2 cuillères à soupe de crème...

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Tags: céleri, riz, lardons, saumon, oignons, lard, parmesan, risotto, recette végétarienne, crevette, recette économique, recette de fête, recette sans gluten, recette sans œuf, vin blanc, oseille, recette sans lactose, recette sans lait, recette sans beurre, cresson