rhubarbe - Le goût des choses simples

4 juin 2020

Clafoutis à la rhubarbe

Avis : recette d'une amie, qui la tient elle-même de "mémé Julia". Avec ses commentaires : " tu mélanges le tout comme une pâte à crêpes. Tu peux mettre la rhubarbe congelée 1 kg à 1,5 kg. Et tu remues pendant la cuisson. Quand la rhubarbe est congelée,...

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Tags: oeufs, rhubarbe, goûter, recette économique, clafoutis, recette sans beurre

31 juillet 2018

Thème 76 : les clafoutis

Recette d'Agnès : clafoutis aux fruits rouges ^ 1 petit bol de cassis1 petit bol de groseilles1 petit bol de framboises100 gr farine75 gr maïzena150 gr sucre20 cl lait3 oeufsAmandes concasséesSucre en grainsCannelle Beurrer un moule à gratin et y verser...

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Tags: crème, lait, oeufs, framboise, rhubarbe, groseilles, goûter, clafoutis, cassis, recette sans beurre

8 septembre 2017

Carrés streusel à la rhubarbe

Ingrédients (pour 12 carrés) : - 180 g de farine - 80 g de sucre - 8 cs de flocons d'avoine - 120 g de beurre - 1 pincée de sel - 16 cs de compote de rhubarbe Mélanger la farine avec le sucre, les flocons d'avoine et le sel. Ajouter le beurre mou coupé...

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Tags: flocons d'avoine, rhubarbe, crumble, goûter, recette économique, recette sans œuf, en-cas à grignoter, recette sans lait, pâte sablée

16 août 2017

Sauce à la rhubarbe

Recette d'Agnès, inspirée du magasine Rustica "Avec des filets de poisson poêlé, effiler et tronçonner 350 g de rhubarbe. La faire cuire 15 min à feu doux dans 40g (10 g) de beurre avec un soupçon de muscade. Verser 250 ml de crème entière. Saler et poivrer....

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Tags: crème, rhubarbe, recette végétarienne, recette sans gluten, recette sans œuf, recette sans lait, sauce

31 juillet 2017

Thème 64 : les confitures

Recette d'Agnès : confiture pêche-rhubarbe Pour 4 pots : 700 g de rhubarbe, pelée 700 g de pêches, épluchées et sans noyau 1 kg de sucre La veille, peler la rhubarbe, la couper en morceaux et la mettre dans un saladier avec 2 cs de sucre. Mélanger et...

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Tags: pêches, confiture, rhubarbe, recette sans gluten, recette sans œuf, cassis, recette sans lactose, recette sans lait, recette sans beurre

5 juillet 2017

Tarte à la rhubarbe meringuée

Recette d'Agnès Ingrédients (pour une tarte 6-8 personnes) : Pour la pâte sablée : - 200 g de farine - 50 g de poudre d'amandes - 100 g de beurre mou - 100 g de sucre - 1 oeuf - 1 pincée de sel Pour la garniture : - 1/2 sachet de pralin - 750 g de compote...

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Tags: noisettes, tarte, blanc d'œuf, rhubarbe, meringue, pralin, goûter, recette de fête, recette sans lait, pâte sablée, sucre glace

25 juin 2017

Glace fraise-rhubarbe

Ingrédients : - 100 g de coulis de fraises - 150 g de compote de rhubarbe - 250 g de mascarpone - 2 cs de sucre - 1 blanc d'oeuf - quelques gouttes de vanille liquide Fouetter le mascarpone avec le sucre et la vanille puis incorporer le coulis de fraise...

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Tags: mascarpone, glace, blanc d'œuf, rhubarbe, fraises, recette sans gluten, recette sans lait, recette sans beurre, préparation à l'avance

24 juin 2017

Tiramisu fraise, rhubarbe et spéculoos

Ingrédients (pour 4 verrines) : - 250 g de mascarpone - 75 g de sucre - 3 oeufs - 80-100 g de spéculoos - 200 g de compote de rhubarbe - 100 g de coulis de fraise - brisures de spéculoos pour la déco, éventuellement fraises fraiches Séparer les blancs...

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Tags: mascarpone, tiramisu, spéculoos, rhubarbe, fraises, recette sans lait, recette sans beurre

11 juin 2017

Entremets individuels fraise-rhubarbe

Ingrédients (pour 6 entremets individuels) : Pour la mousse aux fraises (à réaliser la veille) : - 250 g de coulis de fraises - 50 g de sucre - 6 g de gélatine (= 3 feuilles) - 250 g de crème liquide entière très froide Pour l'insert à la rhubarbe (à...

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Tags: crème, chocolat blanc, gélatine, mousse, rhubarbe, fraises, recette de fête, entremets, préparation à l'avance

16 septembre 2016

Cheesecake à la rhubarbe

Ingrédients (pour 2 cheesecakes individuels) : - 50 g de spéculoos (recette ici ) - 15 g de beurre - 200 g de fromage frais - 50 g de crème fraîche entière - 1 oeuf - 25 g de sucre - 1 pointe de vanille, en poudre ou extrait liquide - 2-3 tiges de rhubarbe...

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Tags: fromage frais, cheesecake, spéculoos, rhubarbe, recette américaine, goûter, recette végétarienne, recette sans lait, préparation à l'avance