recette sucre-sale - Le goût des choses simples

21 août 2017

Caponata sicilienne

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 aubergines - 5-6 tomates - 1 branche de céleri - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 quinzaine d'olives (noires ou vertes) - 20 g de câpres - 4 cs de vinaigre balsamique - 1 cs de sucre - sel, poivre, thym, huile d'olive...

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Tags: tomates, aubergines, recette italienne, recette végétarienne, recette économique, recette sans gluten, recette sans œuf, olives, recette sans lactose, recette sans lait, recette sucré-salé, recette sans beurre, recette végétalienne, câpres

15 février 2017

Cheesecake au camembert, pommes poêlées et gelée de cidre

Ingrédients (pour un moule de 20 cm de diamètre ou 4-5 petits) : - 250 g de camembert (poids écroûté) - 250 g de fromage frais - 100 ml de crème entière liquide - 4 œufs - 100 g de crackers - 40 g de beurre Pour les pommes poêlées : - 1 ou 2 pommes -...

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Tags: pomme, fromage frais, camembert, cheesecake, recette végétarienne, recette de fête, recette sans lait, recette sucré-salé, cidre

29 février 2016

Thème 47 : le pamplemousse

Recette d'Ophélie : panna cotta au thé vert, salade de pamplemousse au miel Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour la panna cotta : - 400 ml de crème liquide entière - 4 blancs d’œufs - 50 g de sucre - 2 sachets de thé vert Pour la salade de pamplemousse...

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Tags: crème, sauce soja, orange, poulet, panna cotta, blanc d'œuf, mandarine, thé, pistaches, pamplemousse, recette économique, recette sans gluten, recette sans lactose, recette sans lait, recette sucré-salé, recette sans beurre

7 février 2016

Salade de carottes râpées, pomme et orange, vinaigrette à l'orange

Ingrédients (pour 1 personne) : - 2 carottes - 1 petite pomme - 1/2 orange - vinaigrette au jus d'orange, huile de noisette et miel - sésame et lin, amandes effilées ou noisettes concassées, herbes... Peler et râper les carottes et la pomme. Peler l'orange...

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Tags: pomme, orange, salade, carottes, huile de noisette, recette rapide, pique-nique, recette économique, recette sans gluten, recette sans œuf, recette sans lactose, recette sans lait, recette sucré-salé, recette sans beurre

14 janvier 2016

Risotto aux poires et fourme d'Ambert

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 280 g de riz à risotto - 1L environ de bouillon de légumes chaud - 1 verre de vin blanc sec - 200 g de fourme d'Ambert (ou roquefort) - 1 poire - quelques noisettes ou 6-8 cerneaux de noix - 1/2 échalote - sel et poivre,...

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Tags: riz, noisettes, noix, poire, roquefort, risotto, bleu, recette végétarienne, recette économique, recette de fête, recette sans gluten, recette sans œuf, vin blanc, recette sans lait, recette sucré-salé, recette sans beurre

27 décembre 2015

Velouté d'épinards, raviolis au fromage de chèvre et noix

Ingrédients (pour 2 personnes) : Pâte à raviolis : - 100 g de farine - 1 oeuf - 1 pincée de sel Farce au chèvre : - 150 g de fromage de chèvre frais - 1-2 cs de crème fraîche - 1/2 cc de miel - sel, poivre Pour le velouté d'épinards : - 500 g d'épinards...

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Tags: noisettes, noix, épinards, soupe, chèvre, miel, raviolis, recette végétarienne, recette économique, recette sans lait, recette sucré-salé, recette sans beurre

25 novembre 2015

Tartine au chèvre, coing et noix

Ingrédients : - tranches de pain (pain aux noix, pain complet, pain à l'ancienne...) - pâte de coing ou confiture de coing - fromage : Langres ou Munster, fromage de chèvre (Rocamadour, Pouligny, Cabécou...) - cerneaux de noix Sur chaque tranche de pain,...

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Tags: fromage, noix, pain, chèvre, tartines, brunch, recette rapide, recette végétarienne, recette sans œuf, recette sans lait, recette sucré-salé, recette sans beurre, coing, pâte de coing

25 septembre 2015

Galette de sarrasin aux oignons confits, bleu et raisins secs

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 galettes de sarrasin (recette ici ) - 1 kg d'oignons - 100 g de raisins secs - 1 cc de miel - 1 cs de vinaigre balsamique - 300 g de bleu - sel, poivre, thym, beurre salé Peler les oignons et les émincer, les mettre...

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Tags: raisins secs, oignons, bleu, farine de sarrasin, galettes, recette végétarienne, recette économique, recette sans œuf, recette sans lait, recette sucré-salé, recette sans beurre

21 juin 2015

Taboulé de chou-fleur aux abricots secs, dattes et amandes

Ingrédients (pour 2 personnes) : - 200 g de fleurettes de chou-fleur - 4 dattes moelleuses - 4-5 abricots secs - 1 poignée de raisins secs - 1 petit oignon blanc - 1 poignée d'amandes effilées - vinaigrette citronnée, herbes (coriandre, ciboulette, persil...)...

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Tags: chou-fleur, salade, amandes, taboulé, abricots secs, recette rapide, recette végétarienne, recette économique, recette sans gluten, recette sans œuf, recette sans lactose, recette sans lait, recette sucré-salé, recette sans beurre, dattes

27 avril 2015

Curry de poisson au lait de coco et ananas

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2-3 filets de poisson (cabillaud, saumon,...) - 1 brique de 200 ml de lait de coco - 4 rondelles d'ananas (en boîte ou frais) - 1 oignon, haché grossièrement - 1 gousse d’ail - 3 cs de crème fraîche épaisse - 1 cc de...

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Tags: curry, ananas, lait de coco, saumon, épices, poisson, recette sans gluten, recette sans œuf, recette sans lait, recette sucré-salé, recette sans beurre