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Le goût des choses simples
recette savoyarde
29 juin 2015

Crozets de Savoie au bouillon de poule infusé à l'épicéa, selon Marc Veyrat

Crozets de Savoie au bouillon de poule infusé à l'épicéa, selon Marc Veyrat
Avis : Je vous laisse la recette d'origine parce que je n'ai pas tout suivi. Je n'ai pas fait mon bouillon de poule maison mais utilisé un cube de bouillon du commerce. Par contre, j'ai fait revenir carotte, poireau et navet détaillés en julienne avec...
Posté par Ophelie Colliard à 07:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: soupe,  recette savoyarde,  recette végétarienne,  recette économique,  recette de fête,  recette sans œuf,  recette sans lactose,  recette sans lait,  recette sans beurre
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13 février 2015

Tartines de purée de courge, confit d'oignons et chèvre

Tartines de purée de courge, confit d'oignons et chèvre
Ingrédients : - tranche de pain (de campagne, à la châtaigne, aux céréales...) ou toasts de pain de mie - oignon - purée de courge (courge, échalote, ail, sel, poivre) - chèvre - roquette Peler et couper la courge en morceaux. La faire cuire dans une...
Posté par Ophelie Colliard à 07:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: potiron,  oignons,  pain,  chèvre,  tartines,  brunch,  recette savoyarde,  recette économique,  recette sans œuf,  roquette
30 septembre 2014

Thème 30 : en-cas

Thème 30 : en-cas
Recette d'Agnès : rioutes Pour 12 rioutes ( environ 4 pers) : 3 verres de farine 1 verre d'eau 1 cc d'anis en poudre 2 cc de grains d'anis 1 grosse pincée de sel poivre 1 jaune d'oeuf Mélanger la farine, le sel, le poivre et la poudre d'anis. Verser l'eau...
Posté par Ophelie Colliard à 06:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lait,  oeufs,  petits pois,  chèvre,  brunch,  muffins,  fruits rouges,  recette savoyarde,  recette rapide,  goûter,  petit déjeuner,  recette économique,  recette sans gluten,  recette sans œuf,  lait d'amande,  anis,  en-cas à grignoter
9 mars 2014

Gâteau de Savoie

Gâteau de Savoie
Recette de Mamie Ingrédients : - 50 g de farine - 50 g de Maïzena - 150 g de sucre - 6 œufs - 1 zeste de citron Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la farine et la Maïzena,...
Posté par Ophelie Colliard à 06:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeufs,  gâteau,  recette savoyarde,  goûter,  recette économique
2 mars 2014

Rabolets

Rabolets
Recette d'Agnès Ingrédients (pour 10 rabolets) : - 200 g de pomme de terre crue râpée - 25 g de raisin secs - 75 g de pruneaux - 1 œuf - 50 g de farine + environ 100 g pour le façonnage - 1 noisette de beurre Râper les pommes de terre. Détailler les pruneaux...
Posté par Ophelie Colliard à 06:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme de terre,  pruneaux,  recette savoyarde,  recette économique
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23 mai 2013

Diots au sapin et polenta

Diots au sapin et polenta
Ingrédients (pour 4 personnes) : - jeunes branches de sapin - 4-6 diots - 4 mesures de polenta - 12 mesures de lait - sel, poivre, fromage râpé Rincer les branches de sapin. Les disposer au fond d'une cocotte. Ajouter les diots et couvrir d'eau. Laisser...
Posté par Ophelie Colliard à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lait,  polenta,  diots,  saucisse,  recette savoyarde,  recette sans gluten,  recette sans œuf
11 mars 2013

Gnocchis

Gnocchis
Faire des gnocchis, quelle idée ! Alors qu'on peut en acheter tranquillement au super-marché et se faire de bons petits plats s'en s'embêter... Ben oui, mais c'est la curiosité et l'esprit d'aventure !!! Moi j'ai profité de faire ma soupe du soir pour...
Posté par Ophelie Colliard à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: jaunes d'oeufs,  pomme de terre,  gnocchis,  recette savoyarde,  recette économique
2 mars 2013

Soupe châtrée

Soupe châtrée
Désolée pour la photo, ce n'est pas un plat très photogénique ! Ingrédients : - des tranches de pain (de campagne) - des lamelles de tomme de Savoie - de la soupe à l'oignon Etaler une couche de tranches de pain dans un plat passant au four. Recouvrir...
Posté par Ophelie Colliard à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  oignons,  pain,  recette savoyarde,  recette végétarienne,  recette économique,  recette sans œuf
23 décembre 2012

Crozets à la savoyarde

Crozets à la savoyarde
J'avais récupéré des crozets aux chanterelles dans l'idée d'en faire quelque chose de sympa mais je ne savais pas encore quoi, à l'époque ! Et ce n'est que bien plus tard que j'ai imaginé ce plat, que j'ai pensé associer ces crozets à des champignons...
Posté par Ophelie Colliard à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: reblochon,  champignons,  crozets,  lardons,  recette savoyarde,  recette rapide,  recette sans œuf
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