750 grammes
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Le goût des choses simples
recette libanaise
21 avril 2021

Banista

Banista
Photo et recette tirées de ce site Ingrédients : - 400bg de feta - 3 œufs entiers + 1 jaune - 70 mL de lait - ½ sachet de levure chimique - 2 cs de farine - 1 paquet de feuilles filo (10-12 feuilles) - graines de pavot ou de nigelle (facultatif) Dans...
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Tags: oeufs,  féta,  recette économique,  recette libanaise,  feuilles de brick,  recette sans beurre,  filo
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2 juin 2020

Mujaddara (riz aux lentilles et oignons frits)

Mujaddara (riz aux lentilles et oignons frits)
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 petits oignons - 120 g de lentilles - 120 g de riz long blanc - 1 cc de cumin - ½ cc de cannelle - ½ cc de curcuma - sel, poivre, huile d'olive - 1 yaourt à la greque - 1/4 de gousse d'ail Peler et &mincer les oignons....
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Tags: riz,  lentilles,  oignons,  épices,  recette végétarienne,  recette sans gluten,  recette sans œuf,  recette libanaise,  recette sans lait,  recette sans beurre,  cumin
6 octobre 2019

Salade fattouche

Salade fattouche
Photo tirée d'Internet Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 salade (sucrine, romaine, coeur de salade,...) - 1 bouquet de menthe fraîche, persil et ciboulette - 4 tomates - 1 concombre - 5 radis - 1 oignon frais - 1 gousse d'ail - 1 pain libanais - 2...
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Tags: pain,  salade,  radis,  concombre,  tomates,  menthe,  recette économique,  recette sans œuf,  recette libanaise,  recette sans lactose,  recette sans lait,  recette sans beurre
26 octobre 2017

Börek aux épinards et féta

Börek aux épinards et féta
Ingrédients (pour 4-6 personnes) : - 12 feuilles de filo - 400 g d'épinards - 100 à 200 g de féta - 1 oignon - 1 gousse d'ail - huile ou beurre fondu (ou un mélange des deux) - sel, poivre, éventuellement 1 oeuf, graines de sésame Peler et émincer l'oignon...
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Tags: épinards,  féta,  recette végétarienne,  recette sans œuf,  recette libanaise,  feuilles de brick,  recette sans lait,  recette sans beurre,  recette grecque,  recette turque
16 août 2015

Mouhalabieh

Mouhalabieh
Ingrédients (pour 4 petits pots) : - 500 ml de lait - 50 g de sucre ou 1-2 cs de miel - 40 g de Maïzena - 1 cs d'eau de fleur d'oranger - 40 g de pistaches non salées Dans un peu de lait froid, dissoudre le sucre et la Maïzena et remuer au fouet jusqu'à...
Posté par Ophelie Colliard à 06:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lait,  miel,  pistaches,  recette économique,  crème dessert,  recette sans gluten,  recette sans œuf,  recette libanaise,  recette sans beurre,  eau de fleur d'oranger
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7 juillet 2015

Ragoût de pois chiches, houmous et œuf mollet

Ragoût de pois chiches, houmous et œuf mollet
Ingrédients (pour 2 personnes ) : - 2 tortillas ou pitas - 2 oeufs extra-frais - 6 cs de houmous (recette ici ) - 250 ml de pois chiches cuits - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 cs de concentré de tomates - 1/2 cs de cumin en poudre - 2 cs d'huile d'olive...
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Tags: sésame,  oeufs,  pois chiches,  épices,  tortillas,  brunch,  pitas,  féta,  recette végétarienne,  recette économique,  recette sans gluten,  recette libanaise,  houmous,  tahin,  recette sans lactose,  recette sans lait,  recette sans beurre
20 mars 2015

Falafels

Falafels
Ingrédients (pour 30 falafels) : - 500 g de pois chiches secs - 2 gousses d'ail - 1/2 bouquet de persil plat - 1/2 bouquet de coriandre - 1 petit oignon - 1 cc de bicarbonate de soude - 2 cc de coriandre moulue - 2 cc de cumin moulu - ¼ cc de piment de...
Posté par Ophelie Colliard à 07:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pois chiches,  épices,  recette végétarienne,  recette économique,  recette sans gluten,  recette sans œuf,  recette libanaise,  recette sans lactose,  recette sans lait,  falafels
26 septembre 2014

Labneh

Labneh
Ingrédients (pour un petit pot) : - 500 g de yaourt grec nature - 1 pincée de sel - huile d'olive, poivre, paprika, sésame,.... Mélanger le yaourt et le saler. Tapisser une passoire avec de la gaze stérile. Y verser le yaourt et poser la passoire au dessus...
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Tags: yaourt,  à tartiner,  recette végétarienne,  recette économique,  recette sans gluten,  recette sans œuf,  recette libanaise
19 juin 2013

Pita aux boulettes de viande épicées, sauce tartare et concombre

Pita aux boulettes de viande épicées, sauce tartare et concombre
Recette que j'ai refaite pour prendre une photo cette fois ! Voici une idée sympa pour garnir des pitas : des boulettes de boeuf épicées, bien croustillantes et moelleuses, une sauce tartare fraîche mais néanmoins relevée, des lamelles de concombre pour...
Posté par Ophelie Colliard à 06:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: viande hachée,  sandwich,  concombre,  pitas,  pique-nique,  recette libanaise
15 juin 2013

Tzatziki

Tzatziki
Ingrédients : - 1 concombre - 1 cc rase de sel - 4 yaourts à la grecque - 1 petite gousse d’ail - 1 cs d’huile d’olive - 1 cc de vinaigre balsamique - 1 botte de ciboulette ciselée, quelques feuilles de menthe ciselée Peler le concombre, retirer les extrémités...
Posté par Ophelie Colliard à 06:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: yaourt,  concombre,  à tartiner,  recette végétarienne,  recette économique,  recette sans gluten,  recette sans œuf,  recette libanaise
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