recette indienne - Le goût des choses simples

30 avril 2020

Aloo gobi

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 chou-fleur - 2-3 pommes de terre - 1 tomate coupée en dés - 2 oignons - 1 gousse d'ail - 1 cc de graines de cumin - 1 cs de curry - 1 cc de curcuma - 2 clous de girofle - 1 pincée de gingembre - 1 cs de concentré de...

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Tags: curry, chou-fleur, pomme de terre, épices, recette économique, recette sans gluten, recette sans œuf, recette indienne, concentré de tomate, recette sans lactose, recette sans lait, recette sans beurre, cumin

3 juin 2017

Dahl de pois cassés

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 120 g de lentilles corail - 180 g de pois cassés - 150 ml de lait de coco - 400 g de sauce tomate - qs bouillon - 1 oignon + 1 gousse d'ail - 1 cc de cumin en poudre - 1 cc de coriandre en poudre - 1 cc de gingembre...

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Tags: lait de coco, sauce tomate, gingembre, recette végétarienne, pois cassé, recette économique, recette sans gluten, recette sans œuf, recette indienne, recette sans lactose, recette sans lait, recette sans beurre, recette végétalienne, cumin, dahl

20 janvier 2017

Curry de chou-fleur au lait de coco

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 150 g de lentilles corail - 1 chou-fleur détaillé en petites fleurettes (1kg surgelés pour moi) - 5 cs d’huile - 2 cc de graines de cumin - 1 oignon ciselé - 1 gousse d’ail - 50 g de gingembre frais râpé - 1 piment rouge...

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Tags: curry, tomates pelées, lait de coco, chou-fleur, épices, sauce tomate, recette végétarienne, recette sans gluten, recette sans œuf, recette indienne, recette sans lactose, recette sans lait, recette sans beurre, recette végétalienne, cumin, dahl, lentilles corail

22 novembre 2016

Dahl de potiron, lentilles corail et pois chiches au lait de coco

Ingrédients (pour 2-3 personnes) : - 450 g de potiron (sans la peau) - 100 g de lentilles corail (poids sec) - 250 g de pois chiches (cuits) - 200 ml de lait de coco - 2 cs de ghee (= beurre clarifié) ou 10 g beurre fondu - 1 oignon - 1 gousse d'ail -...

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Tags: potiron, curry, pois chiches, lait de coco, épices, gingembre, recette végétarienne, recette sans gluten, recette sans œuf, recette indienne, recette sans lactose, recette sans lait, recette sans beurre, recette végétalienne, dahl, lentilles corail, garam masala

24 septembre 2016

Korma de légumes

Ingrédients (pour 2-3 personnes) : - 700 g de chou-fleur (frais ou surgelé) - 150 g de petits pois (frais ou surgelés) - 1 carotte - 200 g de pois chiches - 1 oignon - 1 gousse d’ail - 200 ml de bouillon de légumes - 400 ml de lait de coco - 1 cc de gingembre...

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Tags: curry, pois chiches, lait de coco, chou-fleur, petits pois, épices, gingembre, recette végétarienne, recette sans gluten, recette sans œuf, recette indienne, recette sans lactose, recette sans lait, recette sans beurre, recette végétalienne, cumin, noix de cajou

8 septembre 2016

Parathas

Ingrédients (pour 6-8 parathas) : - 225 g de farine (complète ou blanche) - 1/2 cc de sel - 150 ml d'eau - huile végétale ou ghee - 1 gousse d'ail - 2 pincées de sel, 2 cc de piment rouge en poudre, 1 cc de cumin (graines ou poudre) Mélanger la farine...

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Tags: pain, épices, recette végétarienne, recette économique, recette sans œuf, recette indienne, recette sans lactose, recette sans lait, recette sans beurre, recette végétalienne

7 septembre 2016

Dahl de lentilles corail, épinard et lait de coco

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 300 g de lentilles corail - 400 g d’épinards (poids cuit, surgelés ou frais) - 1 cube de bouillon de légume - 400 ml de lait de coco - 1 oignon - 1 gousse d'ail - épices : 1 cc de curcuma, 1 cc de piment doux, 2 cc de...

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Tags: curry, lait de coco, épinards, épices, recette végétarienne, recette sans gluten, recette sans œuf, recette indienne, recette sans lactose, recette sans lait, recette sans beurre, recette végétalienne, cumin, dahl, lentilles corail, piment, garam masala

11 août 2016

Soupe de lentilles corail au lait de coco, avocat et féta

Ingrédients (pour 2 personnes) : - 150 g de lentilles corail - 200 ml de lait de coco - 2 cs de ghee (= beurre clarifié) ou 30 g beurre fondu - 1 gros oignon - 1 gousse d'ail - 1 tomate - épices : 1 cs de curcuma, 1 cc de cannelle en poudre, 1 cc de coriandre...

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Tags: curry, lait de coco, soupe, épices, gingembre, avocat, cannelle, féta, recette végétarienne, recette sans gluten, recette sans œuf, recette indienne, recette sans lait, recette sans beurre, recette végétalienne, dahl, lentilles corail, piment

10 août 2016

Dahl de lentilles corail et pois chiches aux courgettes et tofu

Ingrédients (pour 2-3 personnes) : - 150 g de lentilles corail - 180-200 g de pois chiches cuits - 200 ml de lait de coco - 2 cs de ghee (= beurre clarifié) ou 30 g beurre fondu - 1 gros oignon - 1 gousse d'ail - épices : 1 cs de curcuma, 1 cc de cannelle...

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Tags: curry, pois chiches, lait de coco, épices, courgette, gingembre, recette végétarienne, recette sans gluten, recette sans œuf, recette indienne, recette sans lactose, recette sans lait, recette sans beurre, recette végétalienne, dahl, tofu, lentilles corail

9 août 2016

Dahl de lentilles corail et lait de coco

Ingrédients (pour 2 à 4 personnes) : - 150 g de lentilles corail - 200 ml de lait de coco - 2 cs de ghee (= beurre clarifié) ou 30 g beurre fondu - 1 gros oignon - 1 gousse d'ail - 1 tomate - épices : 1 cs de curcuma, 1 cc de cannelle en poudre, 1 cc...

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Tags: curry, lait de coco, épices, gingembre, cannelle, recette végétarienne, recette sans gluten, recette sans œuf, recette indienne, recette sans lactose, recette sans lait, recette sans beurre, recette végétalienne, dahl, lentilles corail, piment