recette economique - Le goût des choses simples

13 septembre 2023

Feuilleté au fromage

Photo et recette tirées de Fooby Ingrédients (pour 8 feuilletés) : - 1 pâte feuilletée rectangulaire, abaissée - 200 g de fromage Appenzeller - 100 g de Gruyère - 1 cs de farine - 100 ml de crème entière - 150 ml de lait - 2 œufs - ¼ cc de sel Dans la...

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Tags: fromage, lait, oeufs, recette économique, en-cas à grignoter, pâte feuilletée, recette sans beurre

8 octobre 2021

Tarte normande aux pommes

Ingrédients (pour 8 personnes) : - 1 pâte à tarte sablée - 1 kg de pommes - 3 oeufs - 75 g de sucre - 50 g de poudre d'amandes - 200 g de crème fraîche épaisse - 1/4 verre de calvados - amandes effilées Étaler la pâte à tarte sur un plan de travail fariné,...

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Tags: pomme, crème, oeufs, tarte, goûter, recette économique, recette sans lait, préparation à l'avance, Calvados, recette normande

23 septembre 2021

Moules à la crème

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 800 g de moules par personne - 150 ml de vin blanc sec de cuisine - 50 g de farine ou Maïzena - 2 échalotes - 30 g de beurre - 500 ml de crème fraîche semi-épaisse ou épaisse - persil haché, poivre Peler et hacher les...

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Tags: crème, recette économique, recette sans gluten, recette sans œuf, vin blanc, recette sans lait, échalotes, moules

17 juillet 2021

Gâteau aux abricots et amandes

Recette et photo tirées d'ici Ingrédients : - 6 abricots - 3 oeufs - 140 g de farine - 125 g de beurre mou - 5 cs de poudre d'amandes - 1/2 sachet de levure chimique - 125 g de sucre en poudre - 1 pincée de sel Mélanger la farine tamisée avec la levure,...

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Tags: oeufs, poudre d'amandes, abricots, goûter, recette économique, recette sans lait

1 juillet 2021

Keftas de dinde épicée et sauce au yaourt

Recette et photo Maxi Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour les keftas : - 4 filets de dinde - 1 oignon - 1 œuf - 1 cc de cumin - 2 cs de sauce soja - épices : raz el hanout, paprika, piment Pour la sauce : - 3 yaourts à la grecque - 2 échalotes - 1 bouquet...

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Tags: dinde, poulet, épices, menthe, recette économique, recette sans gluten, recette sans lait, recette sans beurre, cumin, boulettes, brochettes

10 juin 2021

Boulettes de poulet colombo

Ingrédients (pour 4 personnes): - 400-500 g de blancs de poulet - 1/2 oignon - 1 gousse d'ail - 2 cs de chapelure - 1 petit piment rouge - 1 citron vert - 1 bouquet de coriandre - 1 cs de poudre colombo - 300 ml de lait de coco - 1 cc de Maïzena - sel,...

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Tags: lait de coco, poulet, épices, recette économique, recette sans gluten, recette sans œuf, recette sans lactose, recette sans lait, recette sans beurre, piment

4 juin 2021

Club-sandwich au crabe, oeufs durs et concombre

Ingrédients (pour 8-12 petits sandwichs) : - 4-6 tranches de pain de mie - 160 g de chair de crabe - 2 oeufs durs - 1 citron - 1 concombre - 50 g de mayonnaise - 1 cs de crème fraîche épaisse - 1 cc de ciboulette ciselée - tabasco, sel et poivre Découper...

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Tags: oeufs, sandwich, concombre, pique-nique, mayonnaise, recette économique, crabe, recette sans lait, recette sans beurre, préparation à l'avance

31 mai 2021

Gâteau de semoule aux raisins secs

Ingrédients (pour une dizaine de petits gâteaux de semoule) : - 150 g de semoule fine - 750 ml de lait - 1 gousse de vanille - 3 oeufs - 150 g de sucre - 125 g de raisins secs Faire ramollir les raisins secs pendant 1-2 h dans un récipient d'eau froide....

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Tags: lait, raisins secs, oeufs, semoule, goûter, recette économique, recette sans beurre, préparation à l'avance

25 mai 2021

Crumble pomme - fraise

Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 pommes - 200 g de fraises (surgelées pour moi) - 40 g de farine - 45 g de poudre d'amande - 50 g de beurre - 40 g de sucre ou cassonade Peler les pommes, les couper en lamelles. Faire cuire les fruits à la casserole,...

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Tags: pomme, fraises, crumble, goûter, recette économique, recette sans œuf, recette sans lait

11 mai 2021

Crème dessert au citron

Ingrédients (pour 6 verrines) : - 2 citrons - 2 oeufs - 60 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé - 20 g de Maïzena - 480 ml de lait - 20 g de crème épaisse Prélever les zestes d'un citron puis presser les deux. Réserver le jus. Porter le lait à frémissement....

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Tags: lait, citron, recette économique, crème dessert, recette sans gluten, recette sans beurre, préparation à l'avance