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Le goût des choses simples
raviolis
30 janvier 2020

Raviolis chinois

Raviolis chinois
Photos tirées d'Internet Ingrédients (pour 20-25 raviolis, moitié porc, moitié crevettes) : Pour la pâte : - 200 g de farine - 100-110 ml d'eau froide - 1 pincée de sel Pour la farce au porc : - 50 g de blanc de poireau - 100 g de d’échine de porc haché...
Posté par Ophelie Colliard à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: porc,  sauce soja,  raviolis,  gingembre,  crevette,  recette sans œuf,  recette asiatique,  recette sans lactose,  recette sans lait,  recette sans beurre,  huile de sésame
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19 juillet 2017

Raviolis de chèvre et champignons, velouté de rutabaga et huile de truffe

Raviolis de chèvre et champignons, velouté de rutabaga et huile de truffe
Ingrédients (pour 4 personnes) : Pâte à raviolis : - 200 g de farine - 2 oeufs - 1/2 cc de sel Farce aux champignons : - 200 g de champignons de Paris - 75 g de chèvre en bûche - 1 échalote - 1 gousse d'ail - 1 cs de persil - sel et poivre, beurre Velouté...
Posté par Ophelie Colliard à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: champignons,  soupe,  chèvre,  raviolis,  recette économique,  recette de fête,  huile de truffe,  recette sans lait,  recette sans beurre,  rutabaga
13 juillet 2016

Raviolis à l'aubergine et mozzarella

Raviolis à l'aubergine et mozzarella
Ingrédients (pour 15-20 raviolis) : Pour la pâte : - 100 g de farine - 1 oeuf - 1 pincée de sel Pour la farce : - 100 g de purée d'aubergine - 50 g de sauce tomate - 20 g de mozzarella - 50 g de ricotta - sel, poivre Préparer la pâte en mélangeant la...
Posté par Ophelie Colliard à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâtes,  sauce tomate,  raviolis,  mozzarella,  ricotta,  aubergines,  recette végétarienne,  recette économique,  recette sans lait,  recette sans beurre
27 décembre 2015

Velouté d'épinards, raviolis au fromage de chèvre et noix

Velouté d'épinards, raviolis au fromage de chèvre et noix
Ingrédients (pour 2 personnes) : Pâte à raviolis : - 100 g de farine - 1 oeuf - 1 pincée de sel Farce au chèvre : - 150 g de fromage de chèvre frais - 1-2 cs de crème fraîche - 1/2 cc de miel - sel, poivre Pour le velouté d'épinards : - 500 g d'épinards...
Posté par Ophelie Colliard à 07:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noisettes,  noix,  épinards,  soupe,  chèvre,  miel,  raviolis,  recette végétarienne,  recette économique,  recette sans lait,  recette sucré-salé,  recette sans beurre
4 février 2015

Raviolis aux champignons, velouté de topinambours et huile de truffe

Raviolis aux champignons, velouté de topinambours et huile de truffe
Ingrédients (pour 4 personnes) : Pâte à raviolis : - 200 g de farine - 2 oeufs - 1/2 cc de sel Farce aux champignons : - 250 g de champignons de Paris - 75-80 g de fromage frais - 1 échalote - 1 gousse d'ail - 1 cs de persil - sel et poivre, beurre Velouté...
Posté par Ophelie Colliard à 06:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage frais,  champignons,  soupe,  raviolis,  recette végétarienne,  recette de fête,  topinambour,  huile de truffe
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17 décembre 2014

Raviolis de chèvre à la farine de châtaigne, champignons poêlés et crème de poireau

Raviolis de chèvre à la farine de châtaigne, champignons poêlés et crème de poireau
Ingrédients (pour 2 personnes) : Pâte à raviolis : - 150 g de farine - 50 g de farine de châtaigne - 2 oeufs - 1 pincée de sel Farce : - 150 g de bûche de chèvre sans la croûte - 3 cs de crème fraîche - sel, poivre Pour la crème de poireau : - 150 g de...
Posté par Ophelie Colliard à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: champignons,  poireaux,  chèvre,  pâtes,  châtaigne,  raviolis,  recette végétarienne,  recette économique,  recette de fête
13 décembre 2014

Raviolis de betterave farcis au chèvre, pesto de roquette

Raviolis de betterave farcis au chèvre, pesto de roquette
Ingrédients (pour une vingtaine de raviolis) : Pâte à raviolis : - 200 g de farine - 1 oeuf - 60 g de purée de betterave (betterave cuite mixée) - 1 pincée de sel Farce : - 125 g de bûche de chèvre sans la croûte - 60 g de crème fraîche - sel, poivre...
Posté par Ophelie Colliard à 06:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chèvre,  pâtes,  raviolis,  pesto,  betterave,  recette végétarienne,  roquette
18 mai 2013

Tortelli aux cèpes et chèvre, sauce au potiron et chips de copa

Tortelli aux cèpes et chèvre, sauce au potiron et chips de copa
Ingrédients : Pâtes fraîches : - 200 g de farine - 2 oeufs - 1 cs d'huile d'olive Farce aux cèpes et chèvre : - 300 g de cèpes lavés et coupés en tranches (frais ou surgelés) - ½ échalote - 4 cs de fromage de chèvre frais - (3-4 cs de parmesan râpé) -...
Posté par Ophelie Colliard à 07:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: potiron,  champignons,  bacon,  chèvre,  pâtes,  raviolis,  recette économique,  recette de fête
4 mai 2012

Pâtes fraîches maison

Faire ses pâtes fraîches soi-même, c'est vraiment sympa et on peut les décliner selon ses envies. Certes, c'est un peu long mais le principe n'est pas très compliqué, si on respecte quelques règles pour obtenir facilement un résultat sympa (j'ai trouvé...
Posté par Ophelie Colliard à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâtes,  raviolis,  recette végétarienne,  recette économique
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