potiron - Le goût des choses simples

750 grammes

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potiron

10 novembre 2020

Butternut farcie aux champignons et chèvre

Butternut farcie aux champignons et chèvre

Ingrédients : - 1 butternut - crème fraîche épaisse - poêlée de champignons et oignons - bûche de chèvre - cerneaux de noix Couper la courge butternut en deux, dans le sens de la longueur. Retirer les graines et creuser légèrement la courge pour former...

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Tags: potiron, champignons, noix, chèvre, recette végétarienne, recette économique, recette sans gluten, recette sans œuf, recette sans lait, recette sans beurre

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31 octobre 2020

Salade aux gésiers de canard, potimarron, chèvre et noix

Salade aux gésiers de canard, potimarron, chèvre et noix

Ingrédients (quantités à adapter) : - salade (ici mélange de mâche et de roquette) - potimarron ou butternut - gésiers de canard - chèvre frais (en bûche ou palets) - cerneaux de noix - vinaigrette Couper le potimarron en tranches d'environ 1-2 cm d'épaisseur...

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Tags: potiron, noix, salade, chèvre, pique-nique, recette de fête, recette sans gluten, recette sans œuf, recette sans lait, recette sans beurre, gésiers

24 avril 2018

Risotto au potiron, boudin et oignons confits

Risotto au potiron, boudin et oignons confits

Ingrédients (pour 2 personnes) : Pour le risotto : - 300 g de riz à risotto - 400 g de potiron épluché - 20 g de beurre - 100 ml de vin blanc sec - 1 L de bouillon de volaille - 1 oignon - 2 cs de parmesan - sel, poivre Pour la garniture : - g de boudin...

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Tags: potiron, riz, oignons, risotto, boudin, recette économique, recette de fête, recette sans gluten, recette sans œuf, vin blanc, recette sans lait

20 février 2018

Salade de quinoa à la courge poêlée, cranberries et féta

Salade de quinoa à la courge poêlée, cranberries et féta

Ingrédients (pour 2 personnes) : - qs salade verte (batavia, feuille de chêne, roquette, mâche…) - 100 g de quinoa - 4 tranches de courge - 1 poignée de cranberries - 50 g de féta - graines (graines de courge, pignons de pin, tournesol…), herbes (persil,...

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Tags: potiron, salade, quinoa, graines, cranberries, féta, recette végétarienne, pique-nique, recette sans gluten, recette sans œuf, recette sans lait, recette sans beurre, patate douce

19 janvier 2018

Tiramisu au potiron et spéculoos

Tiramisu au potiron et spéculoos

Ingrédients (pour 4 petites verrines) : - 100 g de fromage frais - 80 g de purée de potiron - 2 cs de sirop d'érable - 2 oeufs - 1 pincée de cannelle - 5-6 spéculoos Séparer les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes avec le sucre et la cannelle jusqu'à...

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Tags: potiron, fromage frais, tiramisu, spéculoos, recette sans lait, recette sans beurre, préparation à l'avance

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8 janvier 2018

Porridge au potiron façon Pumpkin Pie

Porridge au potiron façon Pumpkin Pie

Ingrédients (pour 1 personne) : - 50 g de petits flocons d'avoine - 300 ml de lait - 100 g de purée de potiron - 1 cs de sirop d'érable - 1 cc d'épices : cannelle, gingembre, badiane, girofle... - garniture : noix concassées, cranberries, fromage frais,...

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Tags: potiron, lait, noix, flocons d'avoine, porridge, brunch, cannelle, sirop d'érable, cranberries, recette rapide, petit déjeuner, recette sans gluten, recette sans œuf, recette sans beurre

1 décembre 2017

Soupe doux délire et topping fou

Soupe doux délire et topping fou

Recette d'Agnès !! Pour 1 persone 100 g de courge épluchée, coupée en dès 1 cc sucre 8 + 2 fraises Tagada 2 cs crème 1 cs lait ½ verre d’eau. Pour la déco : fraises Tagada, orange, pic en bois, crème, pralin, biscuit Dans une petite casserole, faire chauffer...

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Tags: potiron, soupe, recette rapide, recette sans gluten, recette sans œuf, recette sans beurre, bonbons

20 novembre 2017

Courge au four confite à l'ail

Courge au four confite à l'ail

Recette d'Agnès Ingrédients (pour 2 personnes) : - 4 tranches de courge, d'environ 3 cm d'épaisseur, non épluchées - 2 gousse d'ail - 2-3 tiges de persil - 1 cs d'huile d'olive - sel (aux herbes), poivre Placer les tranches de courge, avec la peau, sur...

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Tags: potiron, recette végétarienne, recette économique, recette sans gluten, recette sans œuf, recette sans lactose, recette sans lait, recette sans beurre, recette végétalienne

12 novembre 2017

Mug cake au potiron, tomme de Savoie et noisettes

Mug cake au potiron, tomme de Savoie et noisettes

Ingrédients (pour une personne) : - 4 cs rases de farine - 2/3 cc de levure - 10 g de beurre - 1 œuf - 1 cs de crème liquide - 50 g de purée de potiron (poids cuit) - 5 noisettes (ou noix) - 1 tranche de tomme de Savoie - 1 pincée de sel Placer le beurre...

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Tags: potiron, noisettes, recette rapide, recette économique, recette sans lait, mug cake, recette au micro-ondes

6 mai 2017

Gougères au camembert de Normandie et potimarron, de Pierre Caillet

Gougères au camembert de Normandie et potimarron, de Pierre Caillet

Ingrédients (pour 75 à 100 pièces, avec mes remarques entre parenthèses) : Pour la pâte à gougères : - 250 g d'eau - 5 g de sel - 150 g de beurre - 200 g de farine T55 - 100 g d'emmental râpé - 125 g de camembert de Normandie - 7 à 8 oeufs Pour le crémeux...

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Tags: potiron, oeufs, carottes, camembert, gougères, recette végétarienne, recette économique, recette de fête, recette sans lait

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