pomme - Le goût des choses simples

8 octobre 2021

Tarte normande aux pommes

Ingrédients (pour 8 personnes) : - 1 pâte à tarte sablée - 1 kg de pommes - 3 oeufs - 75 g de sucre - 50 g de poudre d'amandes - 200 g de crème fraîche épaisse - 1/4 verre de calvados - amandes effilées Étaler la pâte à tarte sur un plan de travail fariné,...

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Tags: pomme, crème, oeufs, tarte, goûter, recette économique, recette sans lait, préparation à l'avance, Calvados, recette normande

25 mai 2021

Crumble pomme - fraise

Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 pommes - 200 g de fraises (surgelées pour moi) - 40 g de farine - 45 g de poudre d'amande - 50 g de beurre - 40 g de sucre ou cassonade Peler les pommes, les couper en lamelles. Faire cuire les fruits à la casserole,...

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Tags: pomme, fraises, crumble, goûter, recette économique, recette sans œuf, recette sans lait

1 décembre 2020

Salade aux lentilles, champignons, pomme, chèvre, lardons et noix

Ingrédients (quantités selon les goûts) : - salade verte - lentilles cuites - lardons - chèvre frais (mi-sec, bûche ou palets) - champignons de paris - pomme - cerneaux de noix - vinaigrette, persil Peler la pomme et la couper en petits dés. Brosser les...

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Tags: pomme, lentilles, champignons, lardons, noisettes, noix, salade, chèvre, pique-nique, recette économique, recette sans gluten, recette sans œuf, recette sans lait, recette sans beurre

23 novembre 2020

Poulet au cidre, pommes et champignons

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 cuisses et haut-de-cuisse de poulet - 3-4 pommes - 50 g de beurre - 1/2 verre de calvados (facultatif) - 250 ml de cidre fermier - 150 g de crème fraîche épaisse - 250 g de champignons (surgelés pour moi) - sel, poivre...

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Tags: pomme, crème, champignons, poulet, recette économique, recette sans gluten, recette sans œuf, recette sans lait, recette sans beurre, cidre

2 février 2020

Idées de crêpes pour la Chandeleur

Crêpes au cacao roulées et garniture à la pâte à tartiner au chocolat Crêpes à la frangipane au citron confit et amandes effilées Crêpes tartinées au lemon curd, roulées puis découpées en petites bouchées Crêpes pliées façon samoussa, garnies de pommes...

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Tags: pomme, lait, oeufs, citron, lemon curd, poudre d'amandes, caramel, crêpes, goûter, Chandeleur, frangipane, citron confit

31 décembre 2019

Entremets spéculoos, pomme et vanille

Ingrédients (pour un cercle de 18 cm de diamètre soit 6-8 personnes) : Pour les pommes (à préparer la veille) : - 2 pommes (type Golden ou Gala) - 20 g de beurre - 1 cc de sucre - 1 filet de jus de citron Pour le biscuit à l’amande (à préparer la veille)...

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Tags: pomme, crème, jaunes d'oeufs, gélatine, sablé, spéculoos, recette de fête, vanille, recette sans lait, entremets, pâte de spéculoos

27 novembre 2019

Entremets pomme-caramel

Photos tirées d' ici Ingrédients (pour un entremets de 20 cm de diamètre, soit 8 personnes) : Pour le sablé breton : - 40 g de jaune d’oeuf (2 jaunes) - 80 g de sucre - 100 g de beurre mou (à température ambiante) - 130 g de farine type 55 - 4 g de levure...

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Tags: pomme, crème, jaunes d'oeufs, gélatine, caramel, sablé, mousse, recette de fête, entremets

5 novembre 2019

Eton Mess aux pommes et caramel au beurre salé

Recette et photo tirées d' ici Ingrédients (pour 8 verrines) : Pour les pommes caramélisées : - 4 grosses pommes ou 8 petites - 1 grosse noix de beurre (15 à 20g) - 50 g de sucre - 1/2 cc d'extrait de vanille - 1 cs de jus de citron Pour les meringues...

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Tags: pomme, crème, caramel, blanc d'œuf, meringue, chantilly, recette économique, recette de fête, recette sans gluten, recette sans œuf, recette sans lait, recette sans beurre, eton mess

13 février 2018

Crêpes à la pâte de spéculoos et spéculoos concassés

Crêpes pâte de spéculoos et spéculoos concassés Crêpes pommes poêlées et pâte de spéculoos

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Tags: pomme, spéculoos, crêpes, goûter, Chandeleur, pâte de spéculoos

7 novembre 2017

Aumônière de brick pomme-frangipane

Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 feuilles de brick - 1 grosse pomme - 15 g de beurre + 1 noisette de beurre - 25 g de poudre d’amande - 25 g de sucre - 1/2 œuf Faire fondre le beurre. Le mélanger avec la poudre d’amande, le sucre et l’œuf. Laisser...

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Tags: pomme, poudre d'amandes, recette végétarienne, feuilles de brick, recette sans lait, frangipane